Викладаємо з підрум'яненням
HozzпїЅvalпїЅk: 40 дкг свіжої вишні без кісточок, 10 дкг кришталевого цукру, 1 маленька склянка сметани, 2 столові ложки борошна, невеликий шматочок ванільної орпи, кілька шматочків гвоздики, кілька шматочків цільного дерев’яного масла (або в порошку) 15 дкг
Підготуйтеся до вимірювання: Викладіть вишню в миску і обсмажте на стільки води, скільки покриє. Додати цукор, ванільні палички, корицю та гвоздику. (якщо у вас є підставка для спецій, покладіть туди спеції, ми зможемо її легше вийняти) Доведіть до кипіння, а потім видаліть спеції.
Збиваємо сметану з борошном, збиваємо, додаємо вишневий суп, перемішуємо до однорідності і розмішуємо соус. Доведіть до кипіння і закрийте полум'я знизу.
Обробка смаженої крупи: 3 столові ложки на олії, постійно помішуючи, на середньому батоні, обсмажте панірувальні сухарі в середині шкірою мокко. Коли рівномірно почервоніє, додайте 4 дл холодної води, добре перемішайте, накрийте кришкою і замочіть у воді на 5 хвилин.
Звичайно, коли свіжої вишні немає, її можна заморозити та консервувати у вишні.
Використовуючи консервовану вишню, відварюйте її не з водою, а з вишневим соком, а оскільки використовується вже підсолоджений цукор, при варінні потрібно використовувати менше цукру.
Щоб обсмажити крупу, використовуйте товстостінний край, особливо легко підвісити.