Півдюжини кухарів з асоціації Euro-Toques навчають близько 400 школярів з Ельче ключам до здорового харчування

Поділіться статтею

Шість кухарів з Ельче під час майстер-класу, який вони запропонували вчора вранці. МАТАН ШЕГАРРА

кухня

Чи веселіше їсти яблуко чи фруктовий салат? Чи скучно скуштувати плитку шоколаду? Ось деякі з питань, які шість кухарів спільноти Euro-Toques задали майже 400 школярам, ​​яким вчора вранці проводився майстер-клас з питань збалансованого харчування та пропаганди звичок здорового життя. Ця зустріч збіглася з Днем смаку та продуктів і була проведена спільно різними містами іспанської географії, що було першим контактом зі світом їжі та кухні.

Ресторанами, які брали участь у заході, що відбувся в Ельче, були La Finca, El Granaino, Cachito, Antojito Ilicitano, Atelier та Mestizaje через шеф-кухарів Сусі Діаса, Одона Мартінеса, Ноелію Паскуаль, Хосе Галера, Патріцію Санс та Томаса Лопеса.

Студенти, зібрані Elx Cultura в IES La Torreta, належали школам салезіанів, Рейеса Католікоса, Байша Віналопо, Сан-Фернандо, Медітерані та Дама де Ельче. В актовій залі інституту Ельче вони отримали цінний урок, за допомогою якого він призначений для боротьби з ожирінням серед дітей, однією з найбільших бід сучасного суспільства, і, до речі, сприяти використанню місцевих продуктів, серед яких особливо виділяється: граната.

Середземноморська дієта, як не могло бути інакше, під час бесіди отримала високу оцінку кухарів, які також пояснили під час зустрічі важливість належної гігієни порожнини рота для здоров’я. Вони також пропонували альтернативи нездоровій їжі та покладались на почуття та аромати для розвитку свого класу. У своєму виступі вони розповіли про чотири основних смаки - солодкий, кислий, гіркий і солоний - і навіть встигли згадати про умами, яку японська культура вважає п’ятим елементом смаку.

Наче їжа - це гра для розваги, шість кухарів у ресторанах Ельче намагались викликати цікавість та інтерес наймолодших. Вони передали свої знання та пояснили, що їжа - це те, що виходить далеко за межі того, що здається на око. Однією з головних цілей є те, що хороші звички, сидячи за столом, набуваються в ранньому віці і зберігаються на все життя. Підтримувати концентрацію молоді протягом усього ранку було непросто, але кухарі докладали всіх зусиль для її досягнення.

Представляючи Elx Cultura, Патрісія Мачіа була присутня вчора в La Torreta. «Euro-Toques вже п'ятий рік проводить цю ініціативу з учнями початкових класів четвертого та п’ятого класів. Кухарі високого рівня в місті весело вчили їх, що таке смак. Дуже важливо, щоб молоді люди знали здорові звички. Що краще, ніж наші ресторани, щоб це пояснити ", - заявив мер культури.