Жовтень - місяць боротьби з раком молочної залози, у зв’язку з чим ми поговорили з дієтологом Дьєрді Арато, який, на жаль, має досвід цієї хвороби, тому він сприймає цю сферу дуже складно. Сидячи в лікарняних коридорах, вона зустріла безліч однолітків, і, як і всі інші залучені жінки, вона отримала незліченну кількість доброзичливих порад, які вона, як медичний працівник, слухала не раз, охолоджуючи.
Спираючись на досвід останніх років, народилася його книга "Мова кухні про рак молочної залози", в якій він дає практичні поради та перевірені рецепти своїм одноліткам, що може полегшити переживання більш складного терапевтичного періоду .
- У вас дуже молодий вік у 30 років був діагностований рак молочної залози. Зазвичай відомо, що рак молочної залози вражає жінок середнього та старшого віку. На що звернути увагу у молодшому віці та бл. оскільки?
- Що б ви виділили як одне з найпоширеніших помилок під час та після лікування раку молочної залози щодо дієти та дієти?
- Багато разів після такого діагнозу купуються всілякі біологічно активні добавки. Здається очевидним і зручним рішенням зробити щось плюс для нашого здоров’я, але напр. під час хіміотерапії вітамінні препарати взагалі не рекомендуються, особливо не в мегадозах (тобто споживати в кілька разів більше потреби). У багатьох випадках це навіть не здається проблемою “невинної” дієтичної добавки. Тому важливо повідомити про будь-який подібний намір свого лікаря та попросити вас думати, навіть із звичайним вітаміном С.!
- Де пацієнти дізнаються? Ступінь, в якій лікарі дають добре застосовані поради (спосіб життя) у повсякденному житті?
- Я виявив, що в основному інформація надходить з Інтернету або один від одного, з вуст в уста, часто включаючи помилкові уявлення та міські легенди. Лікарі вже не встигають давати поради щодо способу життя, і це цілком зрозуміло. Як експерта, мене цікавило, які книги є на цю тему, які я навіть можу порекомендувати своїм одноліткам, але я знайшов або дуже загальний, або дуже екстремальний, альтернативний зміст, з яким я не міг би визначити себе як дієтолога. Зрештою, саме тому я написав книгу.
- Ми як професіонали були найбільш обурливою “підказкою”, яку ви отримали як пораду?
- Декілька людей запропонували мені не проводити хіміотерапію, натомість я споживаю продукти з алое вера, були й ті, хто також надіслав мені статтю про те, що вітамін С, тобто лимон у тисячу разів сильніший за хіміотерапію тощо, і все це від знайомих, які не медичні працівники, бухгалтер, актор тощо. Я знаю, що в таких випадках людьми справді керуються лише добрі наміри, але вони не замислюються про те, якою мірою така порада може збільшити невизначеність і занепокоєння, що виникають після діагностики, особливо у непрофесійного пацієнта, який не знайомий з охороною здоров’я.
- Чи існує «дієта від раку молочної залози»? Чим відрізняється дієта від раку молочної залози? Наскільки змінюється потреба в поживних речовинах?
- Спеціально дієти від раку молочної залози не існує. Це мало чим відрізняється від рекомендацій щодо здорового харчування (для тих, хто до цього часу не звертав уваги на своє харчування, це, очевидно, більша зміна та виклик). Це основа, яку лікування можуть модифікувати, тому її можна збагатити один раз, оскільки, наприклад, вам потрібно набрати вагу для відновлювальної операції (звичайно, це залежить від вашого індивідуального стану). Може розвинутися анорексія, або пацієнт не може їсти стільки, скільки повинен, через побічні ефекти. Це було більшим випробуванням для мене під час хіміотерапії. У цьому випадку ми можемо збагатити дієту, наприклад із вершками, сиром, сиром, оливковою олією, олійними насінням (наприклад, меленими волоськими горіхами, мигдалем, кокосовою стружкою), продуктами харчування тощо. (Збагачення: зазвичай для збільшення енергії та/або вмісту поживних речовин в одиниці їжі, щоб кількість залишалася незмінною.) Тоді антигормональна терапія може спричинити несподіваний приріст ваги, коли дієту потрібно змінити, щоб вона була більше клітковини. багаті, бідні на енергію.
- Які продукти існують? Як їх отримати?
- Є ароматизовані їстівні страви, які мають велику перевагу в тому, що скрізь, де ми можемо взяти їх із собою, вони, як правило, містять усі поживні речовини, необхідні організму, навіть невеликий прийом їжі може бути викликаний ними. Відповідно, існують поживні модулі, тобто білкові, вуглеводні, жирові, клітковинні модулі, в основному доступні у вигляді порошку, як правило, без інших поживних речовин, наприклад під час хіміотерапії, коли надмірне споживання вітамінів та мінералів не рекомендується, їх рекомендують збагатити продуктами. Їх можна придбати в аптеках навіть без рецепта, але їх також може призначити лікар або фахівець, тому їх можна придбати зі значною знижкою. Перш ніж купувати коробку, спершу спробуйте більше смаків ароматизаторів. Зазвичай можна вибрати різноманітні смаки (шоколад, ваніль, кава, йогурт, полуниця тощо), деякі солодші або менш солодкі, і навіть такі, що мають зміну смаку під час хіміотерапії, тому важливо вибрати те, що вам дуже подобається їсти. Оскільки насправді це поживні «концентрати», намагайтеся поступово звикати організм до цього, спочатку потягуючи його повільно, потроху (інакше це може спричинити діарею).
- Зазвичай побічні ефекти хіміотерапії найбільш страшні при розгляді раку. До яких побічних ефектів потрібно бути готовими і чи можемо ми зробити щось, що допоможе їм легше пройти через це?
- Характер симптомів та ступінь їх виникнення після лікування різниться від людини до людини. Деякі люди «лише» відчувають легке нездужання, як похмілля, можуть навіть піти на роботу, а деякі люди штовхають ліжко протягом декількох днів, з постійною нудотою, частою блювотою. Можливо також, що жодне лікування не було однаковим, воно змінювалося для мене, були легші і дуже важкі дні. У цьому випадку можна з’їсти деяку поживну їжу, так що це представляє велику кількість енергії, навіть у невеликих кількостях, якщо вона може мати нейтральний смак та запах. Наприклад, домашнє печиво, картопляне пюре серед приготовлених страв, варені макарони, і в цьому випадку їх можна легко збагатити тертим сиром, сметаною, вершками або молочною краплею, які також можна збагатити вершками, подрібненим кокосом, меленим мигдалем або навіть формула.
На додаток до нездужання, може існувати ряд інших побічних ефектів хіміотерапії, наприклад зміни сприйняття смаку, запор, діарея, може бути підвищений ризик зараження тощо, більше інформації та порад можна знайти в книзі.
- Для вас особисто, що було найбільшим випробуванням, яке ви змінили у своєму житті?
- З одного боку, збільшити споживання рідини. Це було необхідно, оскільки я втратив більше рідини через теплові хвилі, викликані антигормональною терапією, з іншого боку, я уповільнюю свій метаболізм, також характерні запори, які частково можна виправити за допомогою великої кількості рідини (крім клітковини прийом, фізичні вправи). Гормональні зміни можуть зробити сполучні тканини дещо більш пухкими (особливо, якщо хтось до цього схильний), шкіра може трохи провисати, а багато рідини робить вас більш зволоженими та твердішими.
Інший виклик - включити в своє життя регулярні фізичні вправи, щоб вони стали частиною мого повсякденного життя. Раніше мене не змушували, я міг легко зберегти свою вагу, це змінилося під час процедур. На додаток до збільшення ваги, я також відчуваю себе добре в суглобах, коли починаю трохи втомлюватися, тому мотивації не бракує.
Легкому пацієнтові дуже важко орієнтуватися в часто суперечливому обсязі інформації. THE Кухонна мова про рак молочної залози c. сподіваємось, усі жінки, які беруть участь у цій книзі, отримають відповіді на свої запитання щодо хвороби, способу життя під час та після лікування та харчування. Видання можна замовити через Інтернет і воно не доступне в традиційних книгарнях.
(WEBSick - Мелінда Мохарос, дієтолог)