Провівши кілька випробувань цього кукурудзяного крохмалю та згущеного молочного печива, у мене залишився цей рецепт його приготування смак і перш за все своєю текстурою.
Не знаю, чи помічали ви, що кукурудзяний крохмаль має трохи особливий відтінок. Це дуже добре для загустіть соуси але ви повинні бути обережними, тому що якщо переборщити з кількістю, торти та печиво залишаються сухими, навіть застрягаючи на небі.
Целіакія багато використовує цей вид борошна, оскільки, як ви вже знаєте, воно є без глютену. Тож вони можуть без проблем мати це кукурудзяний крохмаль і згущене молочне печиво.
Кукурудзяне крохмальне печиво та згущене молоко на відео
Завжди простіше підготувати рецепт кукурудзяного крохмального печива та згущеного молока, якщо ми покажемо вам процес на відео. Ми сподіваємось, що з ним у вас більше не буде сумнівів щодо того, як приготувати цей десерт, який так подобається всім
Рецепт кукурудзяного крохмалю та згущеного молока
Ми закінчили з рецепт кукурудзяного крохмалю та згущеного молочного печива в якому ви можете побачити інгредієнти, які вам знадобляться, і ви також знайдете поетапно добре пояснені та детально описані.
Не забувайте, що згущене молоко ми можемо зробити вдома!
Кукурудзяне крохмальне печиво і згущене молоко
Безглютеновий рецепт, який целіакія може прийняти без проблем.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: закуска
- Калорії: 71
- Порції: 31 одиниця
- Час підготовки: 25М
- Час приготування: 5М
- Загальний час: 30 млн
Інгредієнти
- 160 г згущеного молока (рецепт дивіться тут)
- 30г цукру
- 1 яйце
- 50г вершкового масла
- 330 г кукурудзяного крохмалю
- 5 г розпушувача
Підготовка
Ми кладемо масло в стакан і програмуємо 1 хвилина, 100 °, швидкість 1. Ми перевіряємо, щоб він розплавився, інакше ми продовжуємо готування ще на 1-2 хвилини з тією ж температурою та швидкістю. Ми повинні переконатися, що він рідкий, але не кипить.
Додаємо цукор, згущене молоко та яйце. Змішуємо протягом 20 секунд, швидкість 4.
Дріжджі змішуємо з кукурудзяним крохмалем і додаємо половину суміші в стакан. Змішуємо для іншого 20 секунд, швидкість 4.
Ми програмуємо 2 хвилини, закрита чашка, швидкість шипа і ми додаємо столові ложки суміші з кукурудзяного крохмалю через банку. Таким чином, тісто буде містити мало борошна. Після закінчення часу ми повинні мати м’яке тісто. Якщо ми бачимо, що він дуже рідкий, ми можемо додати ще одну столову ложку кукурудзяного крохмалю.
Ми розігріваємо духовку до 160º.
Формуємо кульки вагою 20 г і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки.
Коли духовка досягне температури, ми поставимо деко на середню висоту і варимо 10 хвилин. Ми виймаємо лоток і даємо їм охолонути, щоб від'єднати їх від паперу.
Забронювати в герметичній тарі. Вони чудово витримують 7 днів.