Трубчаста кукурудза справжня лише по сезону, і зараз вона солодка і хрустка, і хоча вона готується плавно у воді, вона також дуже смачна з невеликою кількістю солі, смажена зовсім інакше - саме небо! На смак він набагато солодший і концентрованіший, ідеальний сам по собі, і набагато легше від’єднатися від качана, що полегшує його вкладання в салат.

Кукурудза доступні консервовані та заморожені цілий рік, але найсмачніша, але свіжа, трубчаста версія. Він все ще має сезон на кілька тижнів і доступний за вигідною ціною, варто скористатися ним, і не тільки приготованим у воді, але навіть смаженим, бо він райський!

У цьому салаті смажена солодка кукурудза зустрічає хрусткий огірок, свіжу весняну цибулю та трохи фета, трохи лимона та чилі додає додаткових ароматів, і вони утворюють кавалькаду смаків, якою б простою не була! Прикрашений м’ясом або рибою, але також смачний сам по собі з невеликою кількістю тостів або навіть у більш дієтичному варіанті, складеному на салатну суміш.

інакше

Смажений кукурудзяний салат

Інгредієнти:

  • 3 тюбики кукурудзи
  • 1 зміїний огірок
  • 2-3 пасма зеленої цибулі
  • жменька оливок без кісточок
  • 5 дкг сиру фета
  • половина лимонного соку
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка подрібненої материнки
  • щіпка чилі
  • солоний перець

Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та додайте у форму для запікання або форму для запікання, посоліть, скропіть 1 столовою ложкою оливкової олії, трохи поверніть його рукою та поставте у 180-градусну духовку, помішуючи з повітрям. Випікайте 20 хвилин, перевернувши наполовину.

Тим часом ми очищаємо зелену цибулю, обводимо їх оливками, нарізаємо кубиками огірки і кладемо всіх трьох в салатник, кришимо на ньому фету.

Дайте смаженій кукурудзі охолонути до теплої температури, а потім покладіть її на обробну дошку, виріжте зерна перпендикулярно їй і помістіть у салатник. Збризніть рештою 2 столовими ложками оливкової олії та вичавленим лимонним соком, додайте орегано та чилі за смаком, подрібніть на них перець - більше солі не потрібно, оскільки і фета, і оливки солоні і ретельно перемішують.

Ми можемо подати його відразу, тому він смачний теплий, але також супер наступного дня, смаки поєднуються ще краще.