Зміст статті

  • Як приготувати готові страви
  • Курячі ковбаски
  • Варіант з картоплею
  • Туреччина
  • З запеченими овочами
  • Рецепт свинини
  • Ковбаски у фользі

Жодна магазинна ковбаса не може замінити домашні хот-доги. Для його приготування використовують будь-яке м'ясо: свинину, курку, яловичину, баранину та індичку. Подавайте тарілку з різними соусами, стороною картоплі, свіжою зеленню та овочами, соліннями та вином.

Як приготувати готові страви

Приготування купата в духовці відбувається наступним чином:

  1. Якщо ви підготували продукт для подальшого використання, розморожте готову до приготування їжу.
  2. Закип’ятити воду, посолити, опустити в неї купат на 1-2 хвилини. Вийняти, просушити паперовими рушниками.
  3. Дно каструлі змастіть жиром або рослинним маслом, покладіть купат. Наклейте зубочистку в декількох місцях, щоб вона не вибухнула. Якщо вам не хочеться мити деко пізніше, покладіть напівфабрикати на решітку і поставте ємність знизу, щоб жир міг капати.
  4. Випікайте 25-30 хвилин при 200 ° С. Постійно поливайте виділений жир. Подавати гарячим.

Курячі сосиски

  • Час: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 10 осіб.
  • Складність: середня.

Для приготування курячих сосисок для смаження використовуйте кишечник свині. Помийте їх зовні у сольовому розчині, наріжте скибочками довжиною 25 см, обережно переверніть і повністю вимийте зсередини. Поверніться і інше.

Інгредієнти:

  • філе (курка) - 1,3 кг;
  • курячі сердечка - 0,5 кг;
  • вершки - 0,23 л;
  • цибуля - 2 штуки;
  • зубчики часнику - 3 шт .;
  • крохмаль - 1 ст. л.
  • свинячий кишечник, спеції.

Спосіб приготування:

  1. Пропустіть курку, серця і цибулини через м’ясорубку.
  2. Додайте подрібнений часник, спеції, вершки, крохмаль.
  3. Підготовлений кишечник нафаршируйте фаршем, кінці напівфабрикатів зафіксуйте нитками.
  4. Покладіть на змащений деко, проткніть виделкою.
  5. Запікайте курячий купат в духовці, час - півгодини, температура - 200 ° С.

осіб Складність

Варіант з картоплею

  • Час: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 10 осіб.
  • Складність: доступна для початківців.

Цей рецепт передбачає використання покупних напівфабрикатів, але ви можете приготувати їх самостійно з будь-яким видом м’яса.

Інгредієнти:

  • солодка картопля, по 1 кг кожна;
  • сметана (майонез), томатний соус (томатна паста) - 2 ст. л.
  • спеції, рослинна олія.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть картоплю, розріжте його уздовж на 4 частини, якщо бульби великі, то спочатку розріжте їх навпіл. Розморожування ковбас.
  2. Покладіть всі інгредієнти в рукав для випікання. Щоб зробити блюдо більш ароматним, додайте 1 яблуко, нарізане скибочками, гірчицю та мед (по 1 столовій ложці). Зав’яжіть рукав і добре струсіть, щоб перемішати.
  3. Випікайте блюдо при 200 градусах в духовці 40-45 хвилин.

Туреччина

  • Час: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8-10 осіб.
  • Складність: доступна для початківців.

Ковбаски з індички - страва для любителів дієтичного харчування.

Також при запіканні в духовці вони не втрачають соковитості, на відміну від напівфабрикатів, смажених на сковороді...

Інгредієнти:

  • м’ясо індички - 1,8 кг;
  • цибуля, зубчики часнику - 3 штуки;
  • паприка, перець, сіль, потрохи.

Спосіб приготування:

  1. Індичку, цибулю та часник дрібно наріжте гострим ножем. Додайте спеції, перемішайте.
  2. Наповніть шкаралупу фаршем, зав'яжіть кінці ниткою.
  3. Випікати на змащеному жиром деко при 180 ° C, час - 40 хвилин.

З запеченими овочами

  • Час: 1 година 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 12 осіб.
  • Складність: доступна для початківців.

Щоб приготувати ці купати в духовці, ви можете використовувати абсолютно будь-який овоч на ваш вибір. Наприклад, кабачки, болгарський перець, помідори, капуста, баклажани, картопля, морква та цибуля.

Інгредієнти:

  • ковбаски з будь-якого м’яса - 12 штук;
  • овочі (будь-які) - 2 кг;
  • сметана, часник, спеції, вершкове масло (пісне) - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте всі овочі, наріжте приблизно однаковими невеликими шматочками.
  2. Посипте спеціями, полийте олією, перемішайте.
  3. Покладіть на змащений жиром деко, зверху викладіть напівфабрикати.
  4. Поставити в духовку на 40 хвилин, температура - 180 градусів. За цей час ковбаси потрібно доставити двічі.
  5. Потім змастіть тарілку сметаною, щіткою, посипте подрібненим часником. Випікаємо ще раз, час - 15 хвилин.

Рецепт свинини

  • Час: 2 години 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 11 осіб.
  • Складність: середня.

Ковбаси, приготовані за цим рецептом, трохи відрізняються від попередніх. Тут м’ясо не подрібнюється і не набивається в шлунок. Свинину збивають і фарширують смачною начинкою.

Інгредієнти:

  • свинина - 0,7 кг;
  • сир (твердий), шинка - 0,1 кг кожен;
  • шампіньйони (шампіньйони) - 0,2 кг;
  • сік (лимон), подрібнена петрушка - 2 ст. л.
  • картопля - 6 шт .;
  • олія (нежирна) - 3 ст. л.
  • помідори - 4 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • томатний соус - 1 ст. л.
  • зубчики часнику - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Свинину помити, нарізати тонкими шарами, збити. Збризніть лимонним соком.
  2. Подрібніть цибулю, обсмажте на олії, додайте помідори, нарізані невеликими кубиками.
  3. Окремо обсмажте дрібно нарізані гриби, шинку наріжте соломкою.
  4. З’єднайте смажену цибулю і помідор, шинку, гриби, тертий сир, подрібнений часник і петрушку.
  5. Покладіть начинку на м’ясні шари, згорніть рулет, закріпіть зубочистками. Солимо, перчимо, смажимо з двох сторін.
  6. Очистіть картоплю, поріжте на четвертинки. Покладіть його та ковбаски на змащений жиром деко. Змастіть томатним соусом, випікайте 180 градусів, час варіння: 45 хвилин.

Ковбаски у фользі

  • Час: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Складність: доступна для початківців.

Купат, запечений з овочами у фользі, - цілісне блюдо. Подавати зі свіжою кінзою та соусом ткемалі.

Інгредієнти:

  • купати - 6 штук;
  • перець (болгарський), помідори - 2 штуки;
  • цибуля - 1 шт .;
  • зубчики часнику - 3 шт .;
  • паприка, олія (рослинна).

Спосіб приготування:

  1. Застеліть форму для запікання фольгою, покладіть на неї овочі, наріжте довільними шматочками.
  2. Зверху викласти напівфабрикати, посипати паприкою, збризнути олією.
  3. Накрийте другим шаром алюмінієвої фольги, зафіксуйте краю.
  4. Випікайте в духовці при температурі 220 ° С протягом півгодини.