граноли

Гранола - це один з найпопулярніших сніданків, який слід готувати вдома, уникаючи тим самим добавок, надмірного цукру, які можуть бути приховані в магазинній версії.

Що таке гранола? По суті смажені мюслі. Змішану суміш мюслі закручують із цукристим збагаченим жиром соком і запікають у духовці, а потім охолоджують. Це дає хрустку насіннєво-злакову суміш, яку можна вживати з молоком та йогуртом.

У цьому матеріалі я представляю:

  • мій рецепт граноли
  • а також тому, що ми можемо турбонаддувати його, тому що можемо ароматизувати

ДОМАШНІЙ РЕЦЕПТ ГРАНОЛИ

Інгредієнти для 1 великої скляної/1 духової форми:

  • 200 г вівсяних пластівців
  • 200 г суміші змішаних олійних культур
  • 100 г іншого (насіння чіа, насіння льону, кокосова стружка)
  • 80-100 г коричневого цукру
  • 2 ст. Ложки кокосового жиру
  • 0,5-0,7 дл води/яблучного соку

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 150 градусів.
  2. Деко застеляємо папером для випічки.
  3. У мисці змішайте вівсянку та крупно нарізане насіння та додайте насіння чіа/насіння льону/кокосову стружку. (їх можна опустити, якщо ніки вдома)
  4. Нагрійте в каструлі цукор, кокосовий жир і рідину, кип’ятіть 10 секунд (не карамелізуйте! Це важливо!), Потім залийте сумішшю вівсянки і добре перемішайте.
  5. Клейку масу вдавлюють у деко і випікають у розігрітій духовці до золотистої скоринки за 15-20 хвилин.
  6. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути.
  7. Потім його подрібнюють і герметично зберігають у пляшці або коробці.

Використання:

  • з йогуртом
  • з молоком
  • посипати скляними кремами
  • посипати торт
  • посипати густим смузі
  • до насі в одиночку

ВАРІАЦІЇ ГРАНОЛИ

Основний рецепт можна варіювати різними способами.

ЗЕРНО

Замість вівсяних пластівців ми можемо робити це з іншими злаками. Можна додати листковий амарант, листковий рис, лободу, гречку.

МАСЛЕНИЙ МАГ

Ми можемо вкласти в нього майже все, що нам подобається, з олійних насіння.

СПЕЦІЇ

Гранолі можна надати божественний смак за допомогою різних спецій. Суміш пряникових прянощів, боби тонка, кардамон, кориця, ваніль, куркума, какао-порошок дуже добре поєднуються. Вони додаються до цукристої жирної рідини. Кількість залежить від індивідуального смаку. (в якості орієнтиру: 1 квасоля тонки, половина ложки мокко меленого кардамону, 1-2 ложки мокки кориці, 1-2 ложки мокко прянички).

Після випікання ми можемо також ароматизувати його порошком чаю з матчі.

СУШЕНІ ФРУКТИ

Основний рецепт не містить сухофруктів, але після випічки ми можемо додати подрібнену суху речовину за смаком.