Білки

Білок - це будівельний матеріал м’язів, харчова добавка, яка в основному рекомендується спортсменам.. Білок - це речовина, з якої будуються м’язи, і дозволяє ходити, бігати і піднімати важкі предмети і навіть дихати.

замовляйте

Білкові препарати в нашому інтернет-магазині

Концентрати сироваткового білка

Комбінована (ізолят + концентрат) сироватка

Ізоляти сироваткового білка

Гідролізат сироваткового білка

Дизайнерські білки

Яловичий білок

Чистий казеїн

Чисті яєчні білки

Соєвий білок

Інші рослинні білки

Детальніше про білки:

Про білки взагалі
Допомога в підборі білка
Який білок варто вживати коли і як?
Який білок вибрати?
Часті запитання про білки

Що таке білок?

Білок - це будівельний матеріал м’язів, харчова добавка, яка в основному рекомендується спортсменам.. Білок - речовина, з якої будуються м’язи і дозволяє ходити, бігати і піднімати важкі предмети і навіть дихати.

Коли хтось їсть білок, шлунок розщеплює його (перетравлює) на амінокислоти. Якщо білок розщеплюється на ці менші частини, він легко викидається зі шлунка в кров. З кровотоком амінокислоти подорожують по різних сайтах з різними цілями, включаючи перетворення в ферменти, волосся або інші амінокислоти. Однак переважна більшість білків використовується для підтримки або нарощування м’язів.

Після води білки є найбільш необхідними матеріалами для бодібілдингу. Білки складаються з великих молекул, які розпадаються на амінокислоти, з яких може утворюватися енергія, накопичуватися гормони, і вони необхідні для росту і підтримки тканин організму. Молекули білка складаються з певної групи органічних сполук, амінокислот.

Чому білок?

Вправи спочатку виснажують запас глікогену, а потім, якщо це триває довше, розщеплюють м’язову тканину, що спонукає м’язи відновлюватися та перебудовуватися за допомогою амінокислот, що входять у раціон.. Якщо хтось споживає більше калорій та білків, їхні м’язи можуть бути відновлені, щоб бути більшими та міцнішими. Для збільшення м’язової маси людині потрібно споживати більше білка, з одного боку, і більше інших поживних речовин (калорій), з іншого. Вищі калорії у формі вуглеводів необхідні для забезпечення енергією для тренувань і для побудови м’язових білків з амінокислот на клітинному рівні.

Експерименти показали, що м’язи ростуть найшвидше, коли вони постійно забезпечуються амінокислотами. Іншими словами, людині краще з’їсти меншу порцію білка кілька разів, ніж кілька разів споживати його. М'язи при цьому не можуть приблизно. Поглинають більше 50 грамів білка. Згідно з останніми дослідженнями, спортсменам потрібно від 2 до 2,6 грама білка на кілограм ваги тіла. Це означає 208 грамів білка на день для 80-кілограмового спортсмена в інтенсивних тренуваннях, який можна приймати лише з харчовими добавками, споживаними на додаток до звичайного прийому їжі, так званого. білкові порошки можливо у вигляді.

Допомога в підборі білка

Які білки існують?

Ми можемо говорити відповідно до джерела білка тваринні та рослинні білки. Молоко, сироватка, яєчні білки мають тваринне походження, і, наприклад, соєвий білок.

Кому це рекомендується?

Білковий порошок також є чудовим рішенням для спортсменів із середнім рівнем хобі, щоб доповнити свої потреби в білках, але для не спортсменів характерне також надмірно низьке споживання білка, в їх випадку його також можна вживати як десертний коктейль 1-1.

Скільки потрібно білка?

Спортсменам для збільшення ваги потрібно 2 г/кг маси тіла та 2,5-3,5 г/кг маси тіла для білка під час дієти та клітковини. Для осіб, які не займаються спортсменами, ця сума становить приблизно 1 -1,5 г/кг маси тіла.

Який білок варто вживати коли і як?

В загальному

Після тренування потрібно півграма білка на кілограм ваги. Тобто для людини вагою 80 кг після тренування потрібно 40 г білка. Спочатку розрахуйте ваші добові потреби в білку. У випадку 80-кілограмової людини у фазі набору ваги це приблизно. 160 г. Принаймні половину цього слід брати з твердих поживних речовин (курка, індичка, яйця, риба, сир), решта може бути з харчової добавки. Все це тому, що організм в основному забезпечений перетравленням твердих поживних речовин, в основному рекомендується приймати білок у рідкій формі лише тоді, коли організму потрібна особливо швидка заміна амінокислот. (Якщо обмежити споживання білка лише дієтичними добавками, це через деякий час матиме неприємні наслідки у вигляді здуття живота та діареї).

Коли вживати білок?

Найважливіші дати для вживання білка: після пробудження і після тренування. Отже, починаючи з потреби в г 160 білка, приблизно 60 г ідеально приймати з харчової добавки. Найбільш ідеальний розділ для цього - це споживання білка 20 г вранці та 40 г після тренування. 30 г вранці в день відпочинку, 30 г перед сном.

Коли їсти який білок?

  1. Молоко (казеїн) та яєчний білок вони засвоюються повільніше, ніж сироватковий білок, тому в основному рекомендується вживати їх ввечері, тому що ви маєте правильний запас амінокислот на ніч, навіть протягом тривалого періоду без їжі.
  2. Після тренування рекомендується сироватковий білок завдяки швидшому його засвоєнню. У випадку сироваткового білка форми гідролізату, ізоляту та концентрату розрізняють відповідно до довжини ланцюгів амінокислот (таким чином також збільшуючи довжину ланцюга амінокислот та час, необхідний для деградації). Найпопулярнішими є сироваткові білки у форматі ізолят-концентрат, які є найбільшим співвідношенням ціни та якості, а їх висока біологічна цінність означає, що кількість відновленого білка є великою.
  3. Під час розщеплення волокна, підготовка до змагань кращі чисті ізоляти. Гідролізати в основному забезпечують великий запас амінокислот під час тренувань.
  4. Як економічно вигідне рішення ми, як правило, рекомендуємо рослинно-тваринні змішані та соєві білки. Їх амінокислотний профіль (амінокислотний склад) не є найбільш ідеальним, але, очевидно, це свого роду рішення з точки зору збільшення споживання білка. Вони мають нижчу біологічну цінність, що означає, що вони менше використовуються.

Який білок вибрати?

Основні міркування щодо вибору білка:

  1. Набираючи вагу, бажано віддавати перевагу білку, а не жировикам, які не жирять і не хочуть надмірно жирувати.. І в дієті це, в основному, необхідна добавка, але в таких випадках важливо мінімізувати вміст вуглеводів (макс. 5 г) і жиру. Важливо поглянути на поживний склад білків. Кращі білки містять щонайменше 20 г білка на порцію. Чим детальніше ви знайдете білкові та вуглеводні склади, тим вимогливіший продукт.
  2. Якщо вам вдалося звузити асортимент продуктів, які підходять за співвідношенням вуглеводи-жири-білки (вам потрібна найкраща допомога з цією поживною речовиною), то інші додані активні інгредієнти варті вивчення, такі як вітаміни та мінерали та додані амінокислоти.
  3. Завжди пам’ятайте про це чим більше активного інгредієнта додано в білок, тим менше в ньому буде білка. Тобто прагнути до правильного компромісу. Читайте маркетингові тексти критично!

Що означає мати білок 80%?

Відсоток білка залежить від того, скільки грамів білка є в 100 г. Отже, 75% білка означає, що на 100 г припадає 75 г білка. Решта 25 г містять вуглеводи, інші додані речовини (вітаміни тощо) Якщо ви бачите вміст білка більше 90% для ароматизованого білка, це, безумовно, не відповідає дійсності, оскільки ароматизатор (ароматизатори та підсолоджувачі) займає щонайменше 20% вмісту білка.

Однак якщо ви бачите, що це 100% сироватковий білок (мається на увазі сироватковий) білок, це означає, що 100% кількості білка в білковому порошку надходить із сироваткового білка, що, звичайно, можливо.

Розрахунок співвідношення ціни та якості

Якщо ви виявите, що склад у дозі білка підходить саме вам, тоді варто порівняти білки на основі товарів у кг. Цю інформацію ви знайдете в дужках поруч з упаковкою в прайс-листі. Природно чим більшу упаковку ви виберете, тим економічніший вибір, але якщо ви не можете одночасно дозволити собі білок у більшій упаковці, ціни на кг все одно допомагають порівняти найкраще, оскільки таким чином ви можете бачити ціни, прогнозовані за одиницю.

Також майте на увазі, що величина дози може змінюватися! Можливо, порція становить 20 г, або 30 г або більше, тому очевидно, що цієї кількості буде достатньо для іншого періоду часу.

Ключові моменти у відборі білка

  1. ви набираєте вагу або дієту?
  2. після тренування або вночі?
  3. скільки ви можете на це витратити?
  4. що відповідає співвідношенню білок-вуглеводи-жири?
  5. скільки доз містить білок, скільки часу буде достатньо?
  6. який може містити додані амінокислоти, вітаміни тощо.?
  7. якому виробнику ви найбільше довіряєте.

Інші міркування при виборі білкового порошку

  1. Підсолоджувач: Білки в основному містять підсолоджувач, щоб вони могли підтримувати належний смаковий ефект навіть при низькому вмісті вуглеводів. Ці підсолоджувачі включають ацесульфами, аспартам, сукралозу, стивію тощо. Багато людей не хочуть приймати аспартам в результаті успішної кампанії проти аспартаму - хоча OÉTI вважає, що причин для занепокоєння немає. Однак ті, хто неодмінно хотів би придбати протеїн, що не містить аспартаму, можуть це легко зробити, оскільки це часто зазначено виробниками в специфікації товару.
  2. Алергія:
    • Є також продукти, які точно не містять похідних зерна для людей, чутливих до глютену. (це не означає, що не може бути іншого продукту, що не містить глютену, ми маємо лише сертифікат на це)
    • Для чутливих до лактози рекомендуються переважно немолочні рослинні білки, а також білки у формі ізолятів та гідролізатів із сироваткового білка.

Поширені запитання про білки

Білок жирить, чи не так?

Так, якщо ми вживаємо дуже-дуже багато білка, ми отримуємо таку ж кількість жиру, як і коли вживаємо багато всіх інших поживних речовин.. Організм також може перетворити білок у жир, але це рідко буває. Яка тоді користь від білка? Той факт, що м’язи складаються з білка, і якщо амінокислоти з продуктів, багатих білками, будуть постійно доступні для організму, це буде рідше руйнувати м’язи, і в оптимальному варіанті цей додатковий білок може бути навіть включений як нова м’язова тканина .

Білок спалює жир, чи не так?

Ні, білок не спалює жир. З іншого боку, білок - це поживна речовина, яку наше тіло має виконати найбільше, щоб переробити (розщепити, а потім побудувати як нову тканину). І така жертва буде зроблена лише в тому випадку, якщо в нашому організмі немає інших доступних поживних речовин (вуглеводів або жирів) або надто багато протеїну. Це означає, що організм з дієтою з більшим вмістом білка матиме більше роботи, щоб зберігати його як жир, ніж якби він мав зберігати однакову кількість вуглеводів або жиру. Це означає, що навіть якщо білок не спалює жир, він допомагає нашому тілу зберігати менше жиру при збалансованому харчуванні.

Чи шкідливий білок?

Забагато, і у людей, які вони чутливі до деяких їх компонентів це, безумовно, може бути шкідливим. Для пересічної людини щоденне споживання від 50 до 100 грамів білка не шкодить. Для спортсмена або людини, яка хоче збільшити м’язи за допомогою бодібілдингу, до 150-200 грамів на день не шкодить.

Скільки я розвину з одного фунта білка?

Подумайте про це теж трохи. Якщо ваше тіло було системою, яка переробляє та включає 100% поживних речовин, які споживає, то, наскільки ми знаємо на сьогоднішній день (на основі законів збереження маси та енергії), це максимум один кілограм. Так, але в цьому випадку в табуреті нічого не повинно залишатися. Розчаровує те, що людський організм набагато ближче до машини з ефективністю 1%, ніж до машини зі 100% ефективністю.. Тоді як ви відчуваєте, що ваше тіло ТЕ зможе вмістити один кілограм поживних речовин? 10 десятиліть? Це невідомо.

Що краще, соя або сироватка?

Це залежить від чого! Якщо ви хочете доповнити свою дієту або схуднення препаратом, який може забезпечити велику кількість білка з невеликою кількістю калорій, тоді соя також є хорошим вибором.. Однак ви повинні знати, що людський організм може краще використовувати білки тваринного походження, ніж білки рослинного походження. Тому, якщо ваша мета - збільшити м’язову масу або масу тіла, ви можете вибрати білок, який хоч і дорожчий, але вводиться ефективніше. Така сироватка. І те, і інше можна використовувати для збільшення ваги, а також для волокнистості. Однак під час клітковини слід якомога більше уникати цукрів, а соєвий білок з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру є більш корисним, ніж той, що використовується із сироватки. Коли ви набираєте вагу, кількість калорій може бути вищою, тому не завадить отримувати трохи вуглеводів у своєму білку, але ваш білок повинен бути найбільш корисним.