У пошуках рівноваги в неврівноваженому світі.
теми
Мої принципи харчування
Я вже писав про шкідливий вплив цукру та рафінованих продуктів, тому я навіть не хочу більше звертатися до цього (ITT) - це настільки очевидно, як ніби я починаю доводити, що куріння шкодить здоров’ю. Зараз я не дуже їжу м’ясо. Не тому, що я відчуваю, що моє травлення краще, а шкіра гарніша - і тому, що поблизу я не отримую органічного м’яса. Я роблю це дуже рідко вдома, моєму чоловікові це теж не дуже потрібно, бо він великий любитель гіроскопів, тому задовольняє своє бажання м’яса поза домом.
Я знаю, що серед вас є багато тих, хто їсть все помірно і кмітливо, ваш розмір 36, ваша шкіра гарна і у вас ніколи не було проблем з травленням - хоч би я теж була такою! Я спробував, на жаль у мене це не вийшло. Занадто мало їжі змусило мене почуватись обділеним і нестачею енергії, від постійного контролю я напружувався, а коли втрачав вагу, був млявим і розчарованим - не кажучи вже про мій вже відновлений синдром подразненого кишечника, висип і СПК. Тому я мусив усвідомити, що мені потрібні принципи (рамки), на яких я буду Я можу бути вільною і безсимптомною. Ось чому сьогодні я прагну мати своє тіло, щоб я могла про нього забути.
Наведені нижче принципи легко включити у повсякденне життя здорової людини, але якщо хтось має серйозні скарги на здоров’я, я вважаю найкращою лужну дієту, наповнену овочами, переважно сирими овочами та великою кількістю зародків, доповнену суперпродуктами (скажімо пирій, водорості тощо).
М'ясо
Як я вже згадував вище, я дуже рідко вживаю м’ясо, і бажано лише в тому випадку, якщо воно свіжоприготовлене і походить із надійного джерела. Однак я зазвичай їжу рибу, переважно лосось, копчений дикий тунець (я не можу їсти консерви дуже багато, лише шпроти .), а форель дуже рідкісна влітку. Коли я був палео, я їв багато м'яса щодня, і хоча ця дієта була дуже несвіжою, я не відчував себе добре через стільки м'яса. помірно, з великою кількістю салату (без картоплі, хліба та макаронних виробів).
Найкраще стежити за собою - ваше тіло подасть сигнал. Якби біля мене була органічна яловичина або дичина, я б їв її кілька разів на тиждень.
Бобові культури
Я хотів би згадати їх, тому що за вмістом білка ми можемо сміливо називати їх «замінниками м’яса». Для поєднання амінокислот найбільш корисно їсти їх із зернами, щоб вони доповнювали одне одного. Особливо взимку ми їли бобові щодня - варто чергувати їх. Мій улюблений:
-маш
-нут
-зелений горошок
-коричнева сочевиця
-Червона кришталик
-гірська сочевиця
-червона квасоля
-чорні боби
-боби адзукі
Вони дуже здорові, але їх слід вживати в помірних кількостях - крім маку та лляного насіння, ви можете сміливо це робити. Зазвичай я кладу його на салати, котлети, смузі, готую з них молоко або просто їжу, бо вони смачні. Рекомендується замочувати мигдаль на одну ніч перед вживанням.
Мої улюблені:
-волоський горіх
-мак
-мигдаль
-чорний кунжут
-золоте насіння льону
-чіа маг
-гарбузове насіння
-соняшник
-парадио (бразильські горіхи)
-горіхи кеш'ю (ну, я люблю це!:)
Білий хліб, випічка, Форнетті, лише якщо я вмираю і насправді нічого іншого немає (що так дуже рідко) - інакше ні. Я не їжу хліб щодня (мається на увазі спельта або жито і бажано без дріжджів), але мені підходить 3-4 рази на тиждень. Свіжий хліб є найменш корисним, але в сухому або підсмаженому вигляді він ідеально поєднується з маслом/кокосовим жиром/авокадо та овочами. Але я часто творчо розмовляю з усіма видами тортів вдома, я не купую жодних продуктів без глютену в магазині. Мої улюблені борошна (бажано органічні) такі, я зазвичай їх змішую - тому що я отримую більше захоплюючих смаків.