Весна починається!
Прихід весни - це була урочиста подія для всіх народів з незапам’ятних часів. Великдень приходить із повідомленням про перемогу над смертю та викликом нового життя, і природа підкреслює це послання, прокинувшись від сплячки та її чарівного відродження. Навколишній світ знову починає дихати кольорами, а в кронах птахи щодня цвітуть на деревах, що цвітуть щодня. Це також безпомилкова ознака святкового періоду, який чергується із зимою. Здавалося, світові дали новий шанс засвітитися і почати спочатку. Тож не дивно, що під час свят скрізь можна побачити красиво пофарбовані яйця. Це символ нового життя та родючості.
Дата Великодня не визначена і припадає на перша неділя після першого весняного повного місяця. Великодні дні настільки багаті традиціями та звичаями, що детальний перелік, безсумнівно, наповнить книгу. Згадаймо хоча б деякі з них.
Великдень день за днем
Зелений четвер це був, за народними традиціями, день, коли ферма сіла мак, щоб мати хороший урожай. Домогосподарка підміла весь будинок, щоб вигнати павуків та бліх. Крім того, до цього дня аж ніяк не було сварок, якщо протягом усього року потрібно було уникати суперечок. Донині на столах з’являються переважно зелені страви - шпинат або капуста для міцного здоров’я. Однак їх також їли з великим розмахом локшина і затяжки. У церквах дзвони змовчать, їх замінить репчак і вони не почнуть бити до Білої суботи.
Хороша п'ятниця це завжди асоціювалося з чистотою та святковим духом. Цього дня заборонялося робити землю, а білизну не мити. Вода символізує очищення і міцне здоров’я. Тож зранку люди купались у річці чи струмку. Типовим для Страсної п’ятниці є суворий піст, коли необхідно повністю утриматися від м’ясних страв.
Біла субота це знак вогню, коли спалюються старі та непотрібні речі. Вранці Газда розлучилася варене яйце стільки шматків, що кожен член родини може втекти і з’їсти його разом. Хоча цей день все ще в дусі посту, господині вже готують святкові страви, готують шинку, гуспенін та інші смаколики, які за християнською традицією можна вживати відразу після вечірньої Меси.
Пасхальна неділя це день радості та святкування. Це надзвичайно важливо для значної частини населення. Християни смиренно святкують свою віру і черпають внутрішні сили, щоб впоратися з усім наступним роком. Типові страви того часу в минулому включали переважно яйця, приготовані різними способами, наприклад як загублена курка, але також Смажена баранина, курячий бульйон, пасхальна булочка, закваска тощо.
Після Меси освятили традиційну їжу для всієї родини. Під час обіду стежили за тим, щоб навіть крихта не впала на землю. Залишки освяченої їжі не можна було викидати, тому їх віддавали худобі або ховали в полі, щоб забезпечити хороший урожай.
Великодній понеділок це день одягання та збивання, повний крику, холодної води та подарованих яєць. Вода повинна гарантувати, що жінки є красивими і здоровими, але ви, напевно, чули це як одне з алібі, яке комоди часто використовують, коли нещасно дивляться на нитки змочених жінок. Багато дівчат воліють ховатися сьогодні, щоб уникнути цього звичаю під час Великоднього понеділка. Однак особливо у великих містах тенденція дотримання цих звичаїв Великодня поступово зникає.
Курка з яйця
Яйце - це маленьке диво природи - воно має ідеальну упаковку з ідеальним вмістом для зародження життя. Потрібно три тижні, щоб курка вилупилась і пронизливим звуковим сигналом доповіла світові. Тендітна жовта курка - це також маленький вісник весни улюблена прикраса на Великодні свята.
Яйця граються під час Великодня безпосередньо. Прикрашені красивими орнаментами, вирізані в техніці отворів, прикрашені текстилем або дротом, пофарбовані в цибульну шкірку, з квітковими принтами або просто намальовані маркерами або акриловими фарбами. Умілі господині самостійно приготують яйця, прикрашені для гібіскуса. Зайняті йдуть на ринок чи на ринок, де купують яйця у бабусі.
Писанки з курячих яєць завжди були типовим подарунком для гібіскуса. Модна мода останніх років прикрашені страусині яйця, що, однак, є більше прикрасою для вітрини, ніж справжньою послугою для гостей. Історія фарбування яєць налічує близько 5000 років, що було підтверджено археологами після відкриттів у гробницях у Середній Азії.
Великоднє застілля
Сім'ї з одинокими дівчатами це добре знають: ручку подають багато поливальників або китів, яких місцеві жителі люблять вшановувати смачними ласощами. Якщо вони добре поцілували дівчину, вони заслуговують на добру нагороду! Смажені солодкі ягнята, квітучий золотистий дощ і ряд страв, типових для окремих регіонів Словаччини, мають своє місце на столі. Традиційно належить і накритий святковий стіл курка і копчена шинка. Кури не звикли готуватися з цього приводу екстравагантно, вони скоріше виграють класичні курячі розрізи або смажені стегна.
Великодні традиції та звичаї мають свій безпомилковий шарм і відрізняються не лише в межах регіонів Словаччини, а й між окремими країнами світу. Однак усіх їх об’єднує одне: свято життя та пробудження природи!