Ви придумали дієту Аткінса!

курячі

1. Дієта Аткінса - вступний розділ

Метою двотижневого вступного етапу дієти Аткінса є початок спалювання жиру, схуднення, чого можна досягти лише при сильному обмеженні вуглеводів. Через суворе дотримання правил це найважливіший етап. «Список дозволених страв» у книзі точно визначає, що можна, а що не можна їсти. Деякі важливі правила висвітлено нижче.

Що взагалі не слід вживати на етапі 1:

• овочі, що містять фрукти, хліб, макарони, крупи, крохмаль (картопля, кукурудза);

• молоко, йогурт, сир;

• олійні насіння (горіхи, фундук тощо);

• кава, чай та інші напої з кофеїном.

Що їсти на вступному етапі дієти Аткінса:

• білок *: птиця, риба, молюски, яйця, червоне м’ясо;

• жир: масло, майонез, оливкова олія, шафран, соняшникова або інша рослинна олія (бажано холодного віджиму);

• 20 грамів вуглеводів на день: салат, овочі та невелика кількість сиру, сметана, вершки.

* Для оброблених м’ясних продуктів (шинка, салямі, ковбаса) варто вивчити інгредієнти, оскільки вони можуть містити доданий цукор та вуглеводи. Слід також уникати смаженого м’яса або овочів через вміст вуглеводів у сухарях.

Під час дієти Аткінса дозволені такі підсолоджувачі: сукралоза, сахарин, цикламат. Однак слід уникати мальтози, фруктози та інших природних підсолоджувачів, що закінчуються на -оза. Аспартам не рекомендується застосовувати через інші несприятливі наслідки для здоров’я.

На добу необхідно споживати не менше 2 літрів рідини. Це може бути вода, газована вода, кава без кофеїну або чай (трав'яний чай, чорний чай містить кофеїн).

Допускається використання спецій, але слід подбати про те, щоб не додавати доданий цукор.