. дуже ароматна і швидка літня вечеря
Катаріна Медвежова
Інгредієнти
Для 4 осіб:
- 4 шт. Верхні курячі стегна
- 4 PL оливкової олії
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 китиці помідорів черрі
- 150 г оливок без кісточок
- 250 мл томатного пюре
Шматок:
- По 200 г кожен шматок
- 400 мл гарячої води/відвару
- ще 4 PL оливкової олії
- овочі
- сіль, майоран свіжий, майоран сушений, перець чорний
Курячі ніжки з оливками для любителів південних смаків
Обсмажте верхню частину курячих стегон на розігрітій олії.
Дістаньте м’ясо з каструлі і поставте у вогонь. Додати молоду цибулю, оливки та помідори, нарізані більшими шматочками.
Все коротко обсмажте і додайте томатне пюре. Потім поверніть курячі стегна і такі трави, як майоран або орегано.
Тушкуємо все разом під ковдрою.
Шматок за шматочком залийте гарячою водою або овочевим бульйоном і посоліть. Коли рідина вбереться, додайте оливкову олію і подрібнені помідори, понюхайте цибулю і зелень і перемішайте.