Мексика має величезну і смачну кулінарну історію, де жодна частина курки не витрачається даремно, адже це не тільки делікатес для смаку, але і поживна бомба. Користь курячих ніжок у бульйоні чи іншій страві справді змінює здоров’я та покращує навіть красу тих, хто їх їсть.
Будь у формі курячого бульйону, супровідних лиж, страв або чого завгодно, вживання курячих ніжок приносить користь вашому здоров’ю. Для початку ми повинні знати, що 100 грам курячих ніжок містять приблизно 215 калорій, з них 63% - це жир і 37% - білок.
Цей шматок курки є чудовим джерелом колагену. Дослідження, проведене університетом Нове де Жуло в Бразилії, показало, що желе та киселі з курячих ніжок забезпечують у чотири рази більше рівня, ніж комерційні желатини.
Курячі ніжки, які регулярно їдять, допомагають у лікуванні остеопорозу, росту нігтів і волосся, і все це завдяки великій кількості колагену, який вони містять. Крім того, цей шматок курки допомагає лікувати простудні захворювання, оскільки колаген сприяє швидкому виведенню мокроти з легенів.
Як ніби всі ці переваги були незначними, ноги також сприяють загоєнню, зміцнюють імунітет і зменшують стрес.
Хочете ще одну вагому причину споживати їх?
Ну, вживання курячих ніжок допоможе вам уникнути гусячих лапок, коли ви читаєте; куряча нога б'є півнячу ногу. І саме споживання колагену курки сприяє еластичності нашої шкіри та зменшує появу зморшок, особливо тих, що утворюються на боці очей.