Відмінний Низький вміст вуглеводів
курячий шашлик
Шашлики про кожного з нас. Однак, зберігаючи здоровий спосіб життя, нам слід відмовитись від цього делікатесу швидкого харчування. Однак я не хочу, щоб ви обмежувались, тому я підготував для вас рецепт курячого шашлику з низьким вмістом вуглеводів:).
Нам потрібні 2 порції
- 1 грецький білий йогурт Milko (0% жиру)
- 1 салатний огірок
- трохи свіжого кропу
- 1 зубчик часнику
- 1 невелика червона цибулина
- 4 листя салату, або дрібно нарізана капуста
- 1 великий помідор
- 2 великих кислих огірка
- сіль
- Чорний перець
- спеції гіроскопи
- куряча грудка - приблизно одна на порцію (можна також використовувати грудку індички або курячу ніжку)
підхід
Відваріть м’ясо в солоній воді (цілком без нарізки) на невеликому полум’ї. Важливо, щоб м’ясо не пузирилось, а лише «варилося майже», як при приготуванні бульйону. Завдяки цьому він буде залишатися м’яким і соковитим навіть після охолодження. Приблизно через 35-50 хвилин його слід зварити. Після охолодження порвіть м’ясо на шматки.
Дайте духовці нагрітися до 180 ° C (верхнє і нижнє нагрівання) і підготуйте деко і папір для випікання.
Натріть на тарілці огірковий салат. Змішайте 1,5 чайної ложки солі на 1 огірок і дайте йому відпочити. Помідори та цибулю наріжте колесами, подрібнені соління та кроп подрібніть на невеликі шматочки.
Хліб «Вітада» ставимо в піч, але робимо з нього булочку. Будь ласка, зв'яжіться зі мною щодо наявності продуктів Vitad. Помістіть у шейкер 90 мл води на 1 порцію хліба (замість 40 мл, як написано на упаковці) і додайте щіпку солі. Я також даю гіроскопи або спеції для піци - так булочка виглядає краще і, головне, приємніше пахне. Таку суміш слід виливати подібно до млинцевого тіста. Млинець слід розлити до розміру близько 20 см. Випікайте приблизно 16-18 хвилин, поки булочка зовні не стане досить коричневою.
Випікаючи булочку, підготуйте Цацікі. Вичавлюємо витриманий огірок - чим більше води ви отримаєте, тим щільнішими будуть цацикі. Змішайте в мисці вичавлений огірок, перець, подрібнений кріп, йогурт і подрібнений часник. Готово!
Розірвіть порване м’ясо на сковороді з невеликою кількістю олії та багатою порцією гіроскопів. Смажте м’ясо на сильному полум’ї - якщо воно здається сухим, налийте на нього трохи води, щоб воно стало соковитим.
Розріжте запечену булочку лише навпіл, обмажте дно шаром цацикі, додайте соління, салат, помідори, цибулю, м'ясо і трохи більше цацикі.