Підшлункова залоза, підшлункова залоза, допомагає регулювати вироблення ферментів і гормонів в організмі. Його важлива роль полягає в розщепленні білків, жирів і цукрів завдяки панкреатичному соку. Він також бере участь у виробництві інсуліну та глюкагону, які впливають на рівень цукру в крові. Якщо вказано процеси в організмі можуть виникнути порушення здоров’я, менш серйозні, але також більш серйозні проблеми зі здоров’ям. Як це пов’язано із споживанням курячого м’яса?

Панкреатит та необхідність дієти

Захворювання підшлункової залози, будь то гострий або хронічний панкреатит, вимагає, крім ліків та внутрішньовенного харчування, режимні заходи. Усунення стресу і спокою - це само собою зрозуміле, спочатку важливо знизити рівень травних ферментів і таким чином продовжувати голодувати. Однак виключення їжі є тимчасовим (згідно з вказівками лікаря) і поступово замінюється спеціальне меню. Тут курка починає мати важливе слово.

Куряче м'ясо являє собою один із Основні інгредієнти дієти при панкреатиті, спрямований на збереження видільної діяльності підшлункової залози. Він не тільки легко засвоюється, але також характеризується низьким вмістом жиру, що робить його «ідеальною їжею» для постачання великої кількості тваринного білка. Ми також вважаємо його джерелом інших корисних для організму речовин.

Ви знали, що?
Панкреатит проявляється кількохгодинними болями в животі (за винятком випадків з більшою тривалістю), які найчастіше викликаються їжею. Оскільки пацієнт ще не знає, що страждає цією хворобою, він помилково думає, що коли він ляже, біль зникне. Але навпаки, тоді біль може посилюватися. Полегшення відбувається в положенні на всіх чотирьох кінцівках.

Чому курка є частиною раціону при різних захворюваннях?

У курячому м’ясі ви знайдете лише невелика кількість насичених жирів. Вони негативно впливають на зміну рівня ліпідів у крові, що може призвести до ускладнень для здоров’я, таких як атеросклероз. Тоді артерії затвердіють, або вони потовщуються і втрачають еластичність. Важливо зазначити, що це особливо стосується комбінації з високий рівень споживання холестерину.

Деякі продукти містять значну частку насичених жирів, але мінімум холестерину. Інші мають високий рівень холестерину, але низький рівень насичених жирів. Висока присутність обох харчових факторів не є винятком. Саме тому т. Зв Індекс CSI (індекс холестерину/насичених жирів). Наприклад курка без шкіри має 5,9 CSI, качине м'ясо 8,2 CSI, свинина середнього жиру 13,7 CSI та яловичина середнього жиру 15,9 CSI (значення відповідають 100 г їстівної порції). З вищесказаного стає зрозуміло, що курка є бажаною їжею в планах терапевтичної дієти, але також і для схуднення.

Навіщо їсти курку при захворюванні підшлункової залози?

Справа в тому, що все більше людей страждають захворюваннями підшлункової залози. Це також факт, який, як правило, має домашня птиця біологічні та харчові властивості, що значною мірою вони можуть впливати на здоров’я людини. Тому лікарі сходяться на думці, що, крім вибраних овочів та фруктів, куряче м’ясо (без шкіри) є підходящим рішенням для поповнення організму корисними речовинами, які були зведені до мінімуму на початковій фазі лікування панкреатиту. У цьому випадку курка є фаворитом у раціоні тварин. Чому?

Переваги курячого м’яса

  • Високий вміст білка, незамінні амінокислоти та їх висока придатність для використання в організмі.
  • Джерело мінералів, особливо калій, магній, але також залізо, цинк, фосфор, а також вітаміни групи В.
  • Низький вміст жиру, холестерин і, навпаки, підвищена частка поліненасичених жирних кислот, які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.
  • Легка засвоюваність, не обтяжує шлунок (ці позитивні сторони також використовуються в інших видах дієт).
  • Проста та варіативна підготовка - ви можете приготувати курку «мільйоном способів», тому вам не доведеться втомлюватися навіть при регулярному споживанні.
  • У формі бульйону є парним кількість плюсів помножена, зокрема, це «реконвалесцентна ін’єкція», яка зміцнює організм.

Підготовка більш ніж важлива

допомагає

Ми маємо на увазі не конкретну процедуру обраного рецепту, хоча вам сподобаються смакові рецептори, а сам тип приготування. Смажена курка - це смачна і перевірена класика, але небажана при захворюваннях підшлункової залози (якщо лікар не визначить інакше, це зазвичай трапляється на пізніх стадіях лікування). Приготування курки в цьому випадку складається з варіння та тушкування. Хоча дещо обмежувальне, завдяки великій кількості рецептів - будь то в книжкових виданнях чи онлайн-рецептах - ви можете навіть під час неприємної хвороби побалуйте себе смачною та поживною їжею.

М’ясо та їжа в цілому впливають на наше здоров’я. З одного боку, вони є харчуванням, але з іншого боку, вони можуть мати несприятливий вплив на людину. Однак це безпосередньо пов’язано з поганими харчовими звичками та незбалансованим складом їжі. Зверніть на це увагу (і не тільки при панкреатиті) бути якісна курка. Тільки так він збереже згадані корисні речовини. Тому вибирайте і купуйте курку від HSH. Не забувайте поєднувати його з достатньою кількістю овочів. Ви отримуєте не лише різноманітне меню. Удачі!