Здравствуйте!
Вітаю з безліччю красивих творінь:)!
Я хотів би запитати, чи підходить тільки внутрішня сторона каструлі з глазурованою плиткою, чи неглазурована, або її слід замочити у воді для
миску напередодні?
Дякуємо: Лівія
Ви також можете випікати в неглазурованих горщиках, але я маю кращий досвід роботи з глазур’ю. Досить замочити його в холодній воді за 2 години до випічки, або поставити в холодну духовку і нагріти разом з духовкою до температури випікання. Дістаньте його з духовки в рукавичках, перетворіть у горщик, як я писав вище, і ви можете спекти!:).
Мені дуже подобається ваш щоденник, я також купив тут тісто для піци. дуже дуже. Я зараз намагаюся спекти хліб. Я спробувала хліб із закваски на нічній заквасці, до випічки все було добре. У мене маленька форма «торілки» тостера, без бадилля. Коли я випікаю, я кладу воду на дно своєї традиційної газової духовки в керамічний посуд, щоб вона не пересихала. Я чищу його водяною щіткою до і під час випікання. воно не буде сирим. нічого, крім відсутності кольору скоринки хліба. майже такий білий. Що я зробив неправильно Ви так думаєте? Дякуємо за допомогу, заздалегідь. Сливи
«Це було не даремно.» Усе, що я спекла чарівно, йшло згідно з інструкціями. Це не моя заслуга, лише мої вказівки та поради. Дякую, наші повсякденні люди стали багатшими!
Шановна Алекса! Зараз я готуюся зробити хліб за рецептом вище. Я все ще новачок, і, на жаль, досі не мав занадто великих успіхів. Нещодавно я зібрав «активну» закваску, я очікую, що вона буде готова о 20:00. Я б спекла хліб вранці. Моє запитання полягало б у тому, що 11-годинне бродіння відбувається при кімнатній температурі, чи не так? Поки що проблема завжди полягала в тому, що моє тісто було занадто рідким. Я сподіваюсь, що зараз це мені вдасться. На малюнках видно, що тісто і тут досить липке, «тонке», подвійного складання достатньо для чудового результату, показаного на малюнку? Привіт! Ніколетта