Якщо вам подобається контраст солодких та пікантних смаків, спробуйте цю медову курку. не залишаю нікого байдужим.
Харчова інформація
У каструлі з оливковою олією обсмажуємо цибулю. Коли він пашот, додайте нарізану шматочками курку і сіль. Тушкуйте двадцять хвилин.
Додайте подрібнений баклажан і мигдаль. Тушкуйте на гарячому вогні ще чверть години.
Нарешті додаємо корицю та мед. Тушкуйте ще п’ять хвилин і подавайте.
Додайте до цього рецепту нотки цитрусових, додавши трохи апельсинового соку або навіть кілька скибочок цього фрукта.
Залежно від сорту квітів та типу вулика, мед пропонує понад шістдесят різних речовин. Цукри, органічні кислоти (лимонна, молочна, фосфорна), вітаміни (С, В1, В2, В3, В5), фолієва кислота, мінерали (фосфор, кальцій, магній, кремній, залізо, марганець, йод, цинк, золото та срібло), незамінні амінокислоти, стерини, фосфоліпіди, фальвоноїди, поліфеноли та ферменти.
Оскільки 100 грам меду забезпечують близько 300 калорій, його споживання особливо рекомендується людям, які потребують додаткової дози енергії, таким як спортсмени, діти в школі, літні люди, працівники, які виконують фізичні зусилля, ті, хто має велике навантаження інтелектуальні або хто хоче дотримуватися дієти, щоб набрати вагу.
З іншого боку, в помірних кількостях (близько 10 грамів на день) його можуть приймати ті, хто сидить на дієті для схуднення, оскільки щоденна ложка меду, доданого в молоко, свіжий сир або йогурт, забезпечує велику користь для здоров’я, це не є великим збільшенням калорій і корисніший за звичайний цукор.