Цілющу дію люцерни висвітлювали араби дві тисячі років тому. Він був хрещений батьком всієї їжі, оскільки в його листі та пророщених насінні міститься багато поживних речовин.

Біолог Френк Буер виявив у своєму дослідженні, що зелене листя люцерни містить 8 основних ферментів, які людський організм не здатний виробляти. Він дав велике цілюще ім’я люцерни.

У народній медицині універсальність люцерни визнана і цінується. Дика, багаторічна рослина: виростає у висоту 20-30 см, листя має 3 гілки і синювато-фіолетові квітки.

Що він містить?

жіночий

Вітамін
Вітамін D
Вітамін К (дуже важливий для нашого організму, оскільки забезпечує належне згортання крові)
Вітамін С
Вітаміни В6 та Е.
Кальцій
Фосфор

(містить усі жиророзчинні вітаміни). Він також містить: нікель, магній, сірка, натрій.

Як це допомагає?
- він має чудовий сечогінний ефект - і, що дуже важливо, він не обтяжує серце!
- сприяє згортанню крові
- пригнічувач апетиту
- зменшує ревматичні набряки та біль
- відмінне джерело поживних речовин
- добре впливає на рак (зародки люцерни містять ферменти з високим вмістом клітковини та білок, який допомагає вилікувати рак)
- знижує рівень холестерину (препарати, що знижують рівень холестерину, виготовляються з листя та насіння)


Заварка чаю: змішайте столову ложку чайної трави у 4 дл теплої води. Процідіть і споживайте чотири чашки на день.

Обережно!
Люцерна посилює вовчак (перевертень) та інші аутоімунні захворювання.

Раніше навіть готували овочі, оскільки він містить багато білка, а його харчова цінність вважалася еквівалентною шпинату.

Ми можемо зробити з нього салат, коричневий рис, але ми можемо зробити з нього і окремий салат - додавши оливкову олію, часник.


Пророщування в домашніх умовах
Також ми можемо пророщувати насіння люцерни вдома: покладіть насіння в миску і налийте на нього стільки води, скільки зможете покрити. Поставте в темне місце і витримуйте не менше півдня. Його справжня харчова цінність лише на третій день, тому саме тоді ми починаємо її вживати.

(Насіння для пророщування: пшениця, ячмінь, жито, соняшник, лляне насіння, гарбузове насіння, гірчиця, крес, гречка)