Панірувальні сухарі

москва

50 дкг житнього хліба (найкраще чорний хліб), 3 дкг дріжджів, 25 дкг цукру, 5 дкг родзинок, листя чорної смородини, 3 л води

Ризикуйте хлібом і підрум’янюйте його в духовці. Якщо ми хочемо, щоб наші квазі мали трохи гіркий смак, давайте спечемо хліб трохи далі. Я це зробив. Помістіть кубики хліба у більшу каструлю і залийте 3 літрами окропу, а потім дайте охолонути. Коли ми закінчимо з цим, додаємо цукор, дріжджі та родзинки. Листя смородини не обов'язково необхідні для приготування напою, тому, якщо його отримання громіздке, просто залиште його. Оскільки я люблю кислий смак, я також поклав туди обручі лимона. Дайте квасу бродити при кімнатній температурі протягом півдня, а потім процідіть через сито. У цьому випадку краще фільтрувати, оскільки при вживанні він буде більш газованим. Розлийте квас по банках або банках. Будьте обережні, заряджайте їх лише стільки, щоб забезпечити розширення. Ні в якому разі не можна наповнювати посудини до кінця, оскільки в результаті бродіння можуть утворюватися гази. Поставте банки в холодильник. Приблизно через 2-3 дні ми вже можемо насолоджуватися охолоджуючим ефектом нашої трохи газованої домашньої квазі.
Буквально, за своє здоров’я!