Квасоля походить з Мексики, де вона поширилася по всьому світу. Її ще називали їжею бідних, бо саме менш заможні люди часто її готували і вживали. Його перевага полягає в тому, що він невимогливий до вирощування та підготовки, але також довго насичує.
Його склад та харчова цінність також чудові. Оскільки квасоля містить багато клітковини, вона підтримує діяльність кишечника та покращує травлення та спорожнення. Це також допомагає організму позбутися води, тому кілограми швидко знижуються. Залізо, в свою чергу, забезпечує достатньо енергії, марганець зміцнює волосся і шкіру. Квасоля підходить не тільки тим, хто охороняє лінію, але і майбутнім мамам. Він містить достатню кількість фолієвої кислоти для підтримки правильного розвитку плода та здоров’я матері. Варто також згадати про вітаміни, особливо про вітамін С та вітаміни групи В.
На додаток до цих харчових властивостей, ми легко можемо назвати квасолю панацеєю. Він має здатність стабілізувати рівень цукру, знижувати шкідливий холестерин, зміцнювати серце та судини або навіть запобігати раку. Це неодмінно має сподобатися всім, хто відчуває втому, без енергії і потребує «підзарядити ліхтарики». Білки в поєднанні із залізом подбають про це. Квасоля це також позитивно впливає на красу та молодість. Він містить нуклеїнову кислоту, яка сприяє регенерації клітин і уповільненню старіння.
Ми впізнаємо боби головним чином за кольором, і саме за цим ми можемо також розділити її цілющу дію. Хоча темно-коричнева до чорної квасолі корисна для нирок та сечовивідних шляхів, зелена допомагає печінці, а також вона легше засвоюється. Завдяки білій квасолі ви знову найшвидше схуднете.
На жаль, крім згаданих цілющих ефектів, є ще й один небажаний, а саме метеоризм. Це пов’язано з містяться в ньому олігосахаридами, хоча не всі вони впливають на нього однаково. Однак метеоризму можна уникнути, тому розумні господині замочують квасолю на кілька годин перед варінням, бажано на всю ніч у воді. Однак цікаво те, що чим частіше ми споживаємо квасолю, тим менше ми схильні до її побічного ефекту. Організм, здається, змирився з цим фактом самостійно.
Як споживати квасоля?
Хоча найпопулярнішим варіантом є квасолевий суп, для здоров’я квасоля в салаті або бульйоні, безумовно, краща. Якщо це суп або соус, то точно з найлегшої, зеленої квасолі. Якщо ви вирощуєте квасолю або квасоля, обов’язково стерилізуйте її. Взимку ніби знайшов!