МАДРІД, 12 жовтня (EUROPA PRESS) -

вживання

Результати першого довготривалого когортного дослідження понад 36 000 чоловіків протягом десятиліть свідчать про зв'язок між вживанням грибів, грибів та інших грибів та меншим ризиком раку передміхурової залози, стверджують їх автори в журналі "International Journal of Cancer".

Рак передміхурової залози починається, коли клітини передміхурової залози - маленької залози у формі горіха, яка утворює насінну рідину - починають рости. Це одна з найпоширеніших форм раку, що вражає чоловіків, у 2018 році в світі діагностували понад 1,2 мільйона нових випадків, і ризик зростає з віком.

Гриби широко використовуються в Азії як за їх харчовою цінністю, так і за лікувальними властивостями.
"Лабораторні дослідження в пробірках та живих організмах показали, що гриби можуть запобігати раку передміхурової залози", - говорить Шу Чжан, доцент епідеміології кафедри інформатики та громадського здоров'я факультету охорони здоров'я США. Тохоку Університет, Японія - Однак взаємозв'язок між споживанням грибів та раком передміхурової залози у людей ніколи раніше не досліджувався ".

"Наскільки нам відомо, це перше когортне дослідження, яке вказує на попереджувальний потенціал грибів передміхурової залози на рівні популяції, - сказав Чжан. - Хоча наше дослідження припускає, що регулярне вживання грибів може зменшити ризик грибів. Рак простати, ми також хочу наголосити, що здорове та збалансоване харчування набагато важливіше, ніж наповнення вашої кошики грибами ".

Для цього дослідження дослідники проаналізували дві когорти із загальною кількістю 36 499 чоловіків у віці від 40 до 79 років у Міягі та Осакі, Японія, відповідно з 1990 та 1994 років, з тривалістю подальшого спостереження за когортою Міягі 24, 5 років) та 13,25 років у випадку з когортою Осакі. Чоловіків попросили заповнити анкету, пов’язану з вибором способу життя, наприклад, споживанням грибів та інших продуктів, фізичною активністю, звичками куріння та пиття, а також надати інформацію про свою освіту та сімейну історію та історію хвороби.

Довготривале спостереження за учасниками показало, що регулярне споживання грибів зменшує ризик раку передміхурової залози, і це було особливо значним у чоловіків у віці 50 років і старше та у тих, чий раціон складався переважно з м’яса та молочних продуктів, з обмеженим споживанням фруктів та овочів.

Також статистичний аналіз даних (з використанням моделі пропорційних небезпек Кокса) показав, що регулярне вживання грибів асоціюється з меншим ризиком раку передміхурової залози, незалежно від кількості фруктів та овочів або м'яса та молочних продуктів. З учасників 3,3% захворіли на рак передміхурової залози протягом періоду спостереження. Учасники, які їли гриби один або два рази на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку раку передміхурової залози, порівняно з тими, хто їв гриби менше одного разу на тиждень.

За словами Чжана, "Гриби є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, особливо L-ерготіоніну", який, як вважають, пом'якшує окислювальний стрес, клітинний дисбаланс, що виникає внаслідок неправильного вибору дієти та способу життя, а також впливу токсинів. призводять до хронічного запалення, яке відповідає за хронічні захворювання, такі як рак.

"Результати нашого дослідження свідчать про те, що гриби можуть мати позитивний вплив на здоров'я людини, - сказав Чжан. - На основі цих висновків потрібно більше досліджень, щоб надати більше інформації про споживання грибів з їжею в інших популяціях та середовищах, щоб підтвердити це. відносини ".

"Враховуючи, що середньостатистичний американець споживає менше 5 грамів грибів на день, що нижче, ніж споживання учасниками цього дослідження (7,6 г/день), можна було б очікувати, що навіть невелике збільшення споживання грибних грибів приносить потенційні переваги для здоров'я ", - робить висновок Чжан.