1. Квасоля, припущення про довголіття
Нещодавно американські вчені виявили, що вживання бобових - найкраща передумова для довгого життя. Дослідження проводили за допомогою людей похилого віку з Японії, Швеції, Греції та Австралії. Чи знаєте ви, що спільного було у цих людей похилого віку? Вони любителі бобових, особливо квасолі. Дослідники виявили, що споживання бобових має важливе значення для цієї групи людей (?), Незалежно від їх етнічного походження. Той, хто збільшив споживання бобових на 20 г на день, зменшив ризик смертності на 7-8%.
2. Вживання квасолі може зменшити ризик раку, серцевих захворювань та ожиріння.
Клітковина, калій, магній і фолієва кислота в бобових знижують ризик розвитку раку. У квасолі є також інші унікальні речовини - фітонутрієнти-сапоніни, фітостерини, лігніни - це речовини, тісно пов’язані з профілактикою раку. Щойно згадані речовини можуть уповільнити ріст пухлини та запобігти розмноженню пухлинних клітин.
3. Квасоля, борець із інфарктом
Дослідники стверджують, що якщо люди їдять бобові як мінімум чотири рази на тиждень, це зменшує ризик раку товстої кишки. Також чотири порції квасолі на тиждень знижують ризик ішемічної хвороби серця на 22 відсотки. За даними дослідження, проведеного майже 10 000 чоловіків і жінок у Сполучених Штатах, вони зменшили ризик повторних серцевих нападів до мінімуму, споживаючи щонайменше одну дозу квасолі на день. Цікаво, як це можливо? Калій, магній і фолієва кислота, що містяться в квасолі, захищають серце, але також підтримують здоровий рівень артеріального тиску.
4. З квасолею ви не ризикуєте захворіти на рак товстої кишки
У квасолі міститься корисний крохмаль. Ці вуглеводи не розщеплюються звичним способом і багато в чому нагадують тканину. Ця тканина прискорює час проходження стільця і тим самим опосередковує їжу для здорових бактерій. Шкідливі речовини не зберігаються у товстому кишечнику, що сприяє його здоровому функціонуванню.
5. Квасоля і метеоризм давно минули
Метеоризм? Тож ми грайливо вирішимо цю "помилку краси". Спробуйте додати трави або спеції, такі як аніс, куркума, кріп, лимонник, кріп, орегано, розмарин, коріандр, лавровий лист, імбир, кориця або раска під час варіння квасолі (попереднє посилання).
То що ви збираєтеся приготувати на обід у неділю? У нас це точно буде квасоля! (попереднє посилання krup)
Щоб додати рецепт
Ви повинні бути авторизовані!