Жоржина - це та, яка забезпечує найбільший вміст поживних речовин у клітковині та інуліні - природній сполуці фруктози, яка зазвичай міститься в коренях та гальці

A квітка відомий як жоржина може бути корисним, якщо включити його в дієта людей із цукровим діабетом 2 типу, За даними розслідування, проведеного студентами Університет Мексиканської долини і випущений цієї п’ятниці.

поживних речовин

Дослідження, проведене Міріам Сесілією Мехією, Софією Ріос та Діаною Арельяно, за порадами вчителів з Автономний університет Чапінго (UACH) продемонстровано за допомогою броматологічних досліджень на бульбах п’яти диких видів жоржин, що кожен містить і забезпечує різні концентрації поживних речовин і клітковини, а також різні ароматизатори.

Вони виявили, що види Dahlia campanulata Саме вона забезпечує найвищий вміст поживних речовин у клітковині та інуліні (природна сполука фруктози, яка зазвичай міститься в коренях та черепашках).

Ці компоненти можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів та холестерину та зниженню рівня глюкози в крові.

Крім того, він запобігає запорам, запобігає гастриту та раку товстої кишки та сприяє лікуванню надмірної ваги та ожиріння, крім того, бореться із шкірними інфекціями.

Вони пояснили, що серед харчових переваг рослини є високий внесок клітковини, пребіотики, більша насиченість при вживанні, і вона містить багато калію, фосфору та кальцію.

На додаток до цукрового діабету 2 типу, студенти виявили, що ця рослина може боротися з іншими захворюваннями, такими як запор, гастрит, рак товстої кишки, надмірна вага, ожиріння та дисліпідемії (високий рівень холестерину та тригліцеридів).

Всі ці переваги поєднуються з правильним харчуванням, не залишаючи медичного лікування у пацієнтів з певними патологіями або ризику страждати ними ", додала Міріам Мехія.

Випускник UVM Campus Texcoco згадав, що бульби жоржин можна вживати різними способами, в сирому вигляді, в салаті чи «закусках», у вареному, навіть сухим або меленому вигляді.

Жоржини відрізняються тим, що мають бульбові коріння, порожнисті стебла та перисті листя.

Висновки дослідження полягають у тому, що жоржина є безпечним кормом, якщо вона вирощується органічно, вона легко доступна, оскільки її можна вирощувати у більшості Мексика.

Окрім того, що це хороший варіант харчування для щоденного споживання, він забезпечує користь для здоров’я, а також допомагає лікувати діабет, холестерин, тригліцериди та зайву вагу.