Простий лаваш для донер-кебаба, але ви також можете наповнити його іншими смаколиками на власний смак:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми підготуємо необхідну сировину.
Спочатку покладіть в миску молоко, теплу воду, 1кл цукру та дріжджі. Добре перемішайте віночком. Грудочки. Для нас буде створено напівм'яке тісто, яке буде відшаровуватися від миски, але воно все одно прилипне дуже добре:-) Тісто є/повинно бути м'яким і таким еластичним. Нарешті, посипте його невеликою кількістю борошна і коротко перемішайте до короваю. Нарешті, накрийте тісто тканиною і поставте приблизно на 1 годину в тепле місце заквашувати.
Після проквашування ми складаємо тісто на злегка присипану борошном дошку і ділимо на 5 рівних шматочків. Кожне тісто ще раз ненадовго перемішайте у формі батона. Він добре працює з тістом, вам взагалі не потрібно робити його назад. Накрийте булочки тканиною і залиште підкислювати на 15 хвилин.
Спочатку просіяти кислі хлібини руками, а потім розкачати їх до розміру лаваша приблизно 15 см. У мене була товщина приблизно 5-6 мм. Складені хлібці кладемо на аркуш паперу. Нам потрібно покладіть їх на 2 аркуші, щоб їм вистачало місця для росту:-)
Ми відразу ставимо плиту на середню сітку в духовці, яку ми вже попередньо розігріли до 240 ° C протягом 6-10 хвилин. Отак вони набрякали за 3-4 хвилини;-P Ви навіть не рухаєтеся з духовки, бо вони швидко випікаються, і якщо залишити їх довше, вони висохнуть, а верх зламається.