ситна

Цього року кущі кабачків також рясно линяють, тому тут майже щодня готують кабачковий делікатес. Тепер був швидкий і легкий, дуже смачний улов з курячою печінкою.

Приблизно за тридцять хвилин ви можете приготувати смажену на сковороді курячу печінку разом із заготовками, легку ситну, гарну соковиту рагу. Зараз я використовувала як зелений, так і жовтий кабачок, плюс додала купу свіжої петрушки, щоб вона була одночасно барвистою та ефектною.

Я приготував кус-кус для гарніру, а потім подав його з ним, але він добре поєднується з рисом та булгуром, суть у тому, щоб додати смачний сік, але ми можемо також це розробити за допомогою шматочка свіжого хліба.

Інгредієнти:

  • 2 штуки молодих кабачків
  • 5-6 штук курячої печінки
  • 1 велика цибулина
  • 1 букет петрушки
  • сіль
  • мелений кольоровий перець
  • майоран (за смаком)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 дкг вершкового масла

Підготовка: Кабачки наріжте меншими кубиками. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати кружечками. Подрібніть зелень петрушки. Курячу печінку наріжте меншими шматочками.

Розігрійте на сковороді олію і масло, потім додайте нарізану цибулю цибулю і починайте тушкувати. Коли він трохи впаде, додайте нарізані кубиками кабачки, сіль, перець, посипте майораном, після чого починайте тушкувати, напівкриті. Коли готується на пару до напівм’якого стану, перемішайте подрібнену зелень петрушки і через кілька хвилин подрібнену курячу печінку.

Потім тушкуйте до тих пір, поки куряча печінка повністю не звариться. Тим часом ми пробуємо його на смак і, якщо потрібно, приправляємо після цього. Курячій печінці достатньо кількох хвилин, будьте обережні, щоб не переварити її, бо вона буде важкою!

Тим часом зробіть гарнір за смаком, ми подаємо його разом із ним при подачі. Проста, швидка у приготуванні і поживна їжа.