3 божественних рецепта

У розпал літніх вечорів ми прагнемо легкої та корисної їжі, оскільки не хочемо важких, надмірно підбадьорливих страв у спеку. Ось кілька швидких і простих рецептів тіста!

літо

Створено: 15 липня 2015 р. 13:58
Змінено: 8 серпня 2017 р., 10:30

Рецепти

Цільнозернові макарони зі свіжими помідорами та рікоттою

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 25 дкг макаронних виробів з непросіяного борошна (напр.
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 11-12 помідорів чері або 8-10 чвертей більших помідорів
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • 2 склянки свіжого листя шпинату
  • 1/3 склянки свіжого, рваного листя базиліка
  • 1/2 склянки свіжотертого пармезану
  • 1 склянка свіжого сиру рікотта
Підготовка:
Приготуйте тісто, коли закінчите, і процідіть. Нагрійте олію у великій сковороді, потім, коли вона стане гарячою, киньте вичавлений часник і знизьте температуру. Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, при цьому слідкуючи, щоб не пригоріло.

Додайте помідори, посипте сіллю і перцем за смаком. Нагрівайте кілька хвилин, потім перемішайте кляр і шпинат. Варіть, поки шпинат не в’яне, потім додайте свіжий базилік, пармезан, потім сіль і перець за смаком. Якщо тісто виглядає сухим, ми можемо додати трохи більше оливкової олії. Нарешті, покладіть на неї рікотту, і ми зможемо її подати.

Вершкові макарони з авокадо з базиліком

Вершкові макарони з авокадо з базиліком

Підготовка:
Варіть тісто до готовності, змішуйте в соусі інші інгредієнти, крім пармезану. Коли тісто звариться, додайте вершковий соус, а потім посипте пармезаном за смаком.

Макарони з курячою моцарелою та в’яленими помідорами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 великі зубчики пресованого часнику
  • 1 маленька пляшка сушених помідорів в олії
  • 1 куряча грудка (близько півкілограма)
  • сіль
  • перець (лише трохи)
  • 1 склянка моцарели
  • 25 дкг макаронів пенне
  • 1 столова ложка сушеного базиліка
  • 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
Підготовка:
Нагрійте велику сковороду, додайте часник і сушені на сонці помідори і тушкуйте на невеликій кількості оливкової олії. Потім додайте шматочки курячої грудки і обсмажте з обох боків. Тим часом давайте зваримо тісто. Додайте сир до курки, нагрівайте до розплавлення, потім додайте вершки. До цієї суміші додадуть варене тісто і спеції. Якщо соус недостатньо густий і вершковий, додайте ще трохи сиру.