Уявляєте Різдво без різдвяної випічки? Ми цього не зробили, тому ми підготували легку версію вашої улюбленої випічки із здорових інгредієнтів, яка досі має чудовий смак. Надихайтеся рецептами здоровіших пряникових, кокосових та шоколадних кульок.
На святковому столі не повинно бракувати різдвяного печива. Спробуйте разом з нами приготувати здоровіші версії популярних видів, таких як традиційні пряники, кокосові кулі чи дієтичні шоколадні кульки, якими ви можете балуватись, не боячись, що задуха вплине на вашу фігуру. Але навіть незважаючи на це, пригостіть себе легкою випічкою, але в міру.
Здорові опеньки
Сирі матеріали: 1,5 склянки борошна з спельти, 2 яйця (1 тісто, білки), 1 чайна ложка пряників, 1 чайна ложка кориці, 5-8 столових ложок меду, 1 столова ложка кокосової або оливкової олії. Для прикраси горіхів, мигдалю, насіння (за смаком).
Підхід: Змішайте борошно з спельти, пряники, корицю, 1 ціле яйце, кокосову або оливкову олію та мед, спочатку додайте менше меду та додайте тісто, якщо це необхідно. Зробіть тісто, яке не липне і буде добре скочуватися, додайте борошно або мед за потреби. Покладіть папір для випічки на деко. Дайте тісту трохи відпочити, а потім розкачайте на тарілці висотою близько 4 мм і виріжте опеньки. Змажте пряники білими і прикрасьте горіхами або насінням, відповідно до смаку. Випікайте при 180 ° С близько 5 хвилин, щоб опеньки не застигли.
Пшеничні кульки
Сирі матеріали: 100 г пшениці, 2 столові ложки меду, 30 г мелених горіхів, 30 г кокосового горіха.
Підхід: Приготуйте пшеницю відповідно до інструкцій на упаковці. Дайте трохи охолонути і перемішуйте до утворення однорідної кашки. Додайте мед, мелені горіхи та кокос і сформуйте кульки, які ви загортаєте в кокос. Якщо ви хочете створити здорову версію вашої улюбленої рафаели, ви можете наповнити кульки мигдалем.
Кокосова рафія з насінням конопель та чіа
Інгредієнти: ¾ склянки кокосового борошна або кокосового горіха, 2-3 ложки кленового сиропу або меду, 1 столова ложка кокосового цукру, 2 столові ложки води, 3 столові ложки розчиненого кокосового масла, 2 чайні ложки подрібненого насіння конопель, 1 чайна ложка насіння чіа, 10-12 менших очищених мигдальних горіхів
Підхід: У більшій мисці змішуйте всі інгредієнти, крім мигдалю, до утворення компактної доріжки. Якщо воно занадто сухе, додайте ще трохи води. Зробіть кульки, в які кладете очищений мигдаль. Остудіть кульки в холодильнику, щоб кокосова олія добре застигла і зміцнила кульки.