Дізнайтеся, як варити домашній курячий бульйон. Потішний!

легкий

Є ті, хто вважає за краще не пити бульйон в цей час, коли нас охоплює спека, але Папа і Мама Кочіна ми обожнюємо хороший Курячий суп у будь-який час року. Діти схильні дуже добре оцінювати цей тип простих і м’яких страв. Схід курячий бульйон для дітей та немовлят Це чудовий рецепт як прикорм після перших місяців життя.

Дитячий бульйон, приготований з куркою, смачний і гладкий, пам’ятайте, щоб якомога більше вживали органічні продукти, сприяючи немовлятам здоровий спосіб життя та харчові звички.

Що ми вам тут говоримо?

Курячий суп

Курячий бульйон - це суп, який бере свій початок з сік з м’яса півня або курки під час варіння. Як правило, він супроводжується овочами або спеціями, які надають бульйону смак. Наприклад, бульйон, який ми отримуємо через тушонку, також є курячим бульйоном, але він не такий легкий і гладкий, як "справжній курячий бульйон"

Незважаючи на те, що це легкий суп, він має високу харчову цінність, зокрема, на кожні 100 мілілітрів курячого бульйону ми знаходимо наступне:

  • Калорії 36
  • Загальний жир 1,2 г.
  • Насичені жирні кислоти 0,3 г.
  • Поліненасичені жирні кислоти 0,2 г.
  • Мононенасичені жирні кислоти 0,6 г.
  • Холестерин 3мг
  • Натрій 143 мг
  • Калій 105 мг
  • Вуглеводи 3,5 г.
  • Цукор 1,6 г.
  • Білки 2,5 г.
  • Вітамін А 3 МО
  • Вітамін С 0,2 мг
  • Кальцій 3 мг
  • Залізо 0,2 мг
  • Вітамін В6 0,1 мг
  • Магній 4 мг

Яку курку використовувати для бульйону?

Думаю, слів занадто багато. Курка з вільного вигулу чи органічна їжа є в межах нашої досяжності. Я думаю, що краще робити лише один курячий бульйон на місяць (і щоб він був якісним), ніж робити бульйон із посереднім м’ясом щодня.

Використовуйте якісну домашню курку. Спробуйте хоча б знати походження курятини, яку купуєте (іноді це зовсім непросто). У наш час птиця сильно лікується, тому, якщо ми можемо собі це дозволити, давайте використовуватимемо якісну курку для домашніх бульйонів та супів.

Інгредієнти для приготування цього домашнього курячого бульйону

  • 750 мл води (використовуйте достатньо води, щоб покрити інгредієнти; чим менше води ви використовуєте, тим концентрованішим буде відвар)
  • 1 чайна ложка оливкової олії Extra Virgin
  • 1 куряча грудка
  • 1/2 селери
  • 2 шматочки моркви
  • 1 цибулина
  • (за бажанням) 1 невелика гілочка кінзи

Приготування відвару

Ми очищаємо та готуємо інгредієнти

Ми очищаємо овочі і подрібнюємо їх, щоб вони випускали смак нашого бульйону. Ми також очищаємо курячу грудку і видаляємо шкіру та можливі залишки жиру.

Готуємо інгредієнти

Нагрійте велику каструлю з водою та олією і доведіть до кипіння на максимальній потужності. Коли вода почне закипати, додайте цілий шматок курки, кінзу та подрібнені овочі. Поменшіть вогонь до середнього вогню і варіть 45 хвилин.

Процідіть відвар

Після закінчення часу приготування процідіть всі інгредієнти і подавайте курячий бульйон дитині, коли він теплий.

Письменниця і щаслива господиня. Я виховую своїх трьох дітей вдома, і я захоплений створенням веб-сайтів та світом кулінарії.