Оздоровчий журнал - 6 січня 2020 р - 3

журнал

Приватний медичний центр Гіппократа знаходиться в Братиславі і вже 25 років надає комплексні медичні послуги, такі як діагностика, лікування наркотиками та інфузіями, якісна реабілітація та лікування харчової непереносимості. Він також спеціалізується на лікуванні неврологічних та опорно-рухових захворювань, особливо хребта та наслідків проблем зі здоров’ям. Однак у SZC Гіппократ ви також знайдете послуги терапевта, терапевта та терапевта. Центр Гіппократа також пропонує широкий спектр процедур детоксикації та регенерації, таких як терапевтичний масаж, інфузійна терапія з високими дозами вітаміну С або терапія Бемером.

Ось відповіді на питання непереносимості їжі, на які він відповів MUDr. Владислав Абаффі з приватного медичного центру Гіппократ.

Ми все частіше стикаємось із терміном «непереносимість їжі». Ви можете сказати нашим читачам, що це означає?

Непереносимість їжі означає непереносимість певних продуктів харчування, яку також називають «псевдоалергією». Наша імунна система виробляє антитіла проти цих продуктів, які ми називаємо класом антитіл IgG.

Багато людей помилково сприймають харчову непереносимість за алергію. У чому різниця між цими двома поняттями?

Виробництво антитіл та фактор часу різняться - у випадку алергії утворюються антитіла типу IgE, і алергічна реакція проявляється відразу після споживання їжі, максимум через 20-30 хвилин. Для боротьби з нею потрібно впоратися з симптомами алергії. І навпаки, при непереносимості фактор часу затримується - симптоми з’являються з відставанням у часі після їжі - від 1,5-2 годин до 72 годин, і утворюються антитіла IgG.

Як дізнатися, що він теж може страждати від непереносимості їжі? На які симптоми нам слід звернути увагу і коли необхідно шукати фахівця?

Ми знаходимо це досить просто - після вживання деяких продуктів у нас виникає неприємне відчуття в шлунку, ми відчуваємо переповнення вмісту кишечника, здуття живота, іноді біль у животі. Пізні прояви, такі як головний біль, початок або погіршення екземи шкіри, загострення хронічних запалень (наприклад, порожнин), але також головний біль або втома є проблематичними. Зазвичай ми не шукаємо нетерпимості за цими проявами і можемо навіть не думати про те, щоб пов’язувати їх із споживанням їжі.

Які харчові непереносимості найпоширеніші в нашій країні?

Це важко сказати, але, мабуть, найпоширенішою є непереносимість лактози, яка є молочним цукром, а потім молочним білком, реакцією на глютен, поки що менше сої, але, навпаки, більше, реакцією на гістамін.

Найчитаніші

Все більше людей страждають від непереносимості їжі. До чого ви це відносите?

Їжа, яку ми виявляємо, непереносимість споживається людьми поколіннями, але лише зараз спостерігається підвищена непереносимість до них? Є дві можливі відповіді - або щось змінилося в людині, або ці продукти змінилися. Другий варіант видається більш вірогідним. Промислове виробництво їжі з використанням добавок, консервантів, барвників та стабілізаторів погіршує якість цих продуктів, і ми також повинні враховувати взаємодію між цими речовинами в продуктах харчування, про яку ми поки що не знаємо. Використання штучних добрив, кормів з різними добавками та їх проникнення в кінцевий харчовий продукт лише погіршує ситуацію.

Як насправді виникає непереносимість їжі? У цій галузі існує певна можлива профілактика?

Нетерпимість - це реакція нашої імунної системи на речовини, які потрапляють в організм людини під час травлення та всмоктування їжі. Непереносимість лактози є найдавнішою, і її поява пов’язана з розширенням скотарства та залежністю людини від продукту - молока. Ми також можемо підтвердити непереносимість лактози генетично - уражені особини успадкували гени, які обмежують вироблення лактази, ферменту, який відповідає за розщеплення лактози в кишечнику. Але зараз ми також виявляємо більше непереносимості молочного білка коров’ячого молока, а це означає, що така людина не може вживати жодних молочних продуктів.

Як відбувається лікування людини, у якої діагностована непереносимість їжі? Вилікувати його можна повністю?

Ми не можемо говорити про лікування в справжньому розумінні цього слова, оскільки ми не втручаємось в будь-які ліки, які позбавлять людину від непереносимості. Рішення полягає в тому, щоб зменшити лактозу в раціоні, вживаючи безлактозні молочні продукти, і якщо в деяких ситуаціях ми не можемо уникнути споживання лактозосодержащих продуктів (наприклад, ресторанне обладнання), ми можемо допомогти таблетками, що містять фермент, який містить наш організм. відсутня - лактаза. Це виглядає просто - я випию таблетку, і я можу їсти без турбот - але це складніше. Таблетка містить певний вміст ферменту, і якщо ви споживаєте велику кількість лактози у їжі, ферменту, що подається таким чином, може бути недостатньо для кількості споживаного молочного цукру, і ми не уникнемо труднощів.