Салат (Lactuca sativa)
- одне з найкращих джерел заліза та мінералів
Вміст мінералів: залізо, магній, кальцій, фосфор, калій, цинк, йод, кремній, сірка
Вміст вітамінів: комплекс вітамінів A, C, D, E і B
Інші поживні речовини: хлорофіл

Вміст мінералів

Морква (Daucus carota)
- має високий вміст бета-каротину, очищає організм, постачає енергію, регулює діяльність кишечника, запобігає запаленню; підтримує діяльність підшлункової залози, жовчного міхура та печінки - щоб виділити з неї поживні речовини, потрібно акуратно капати масло!
Вміст мінералів: залізо, кальцій, фосфор, калій, магній, миш'як, сірка, марганець
Вміст вітамінів: вітамін А (каротин), комплекс В, С

Селера (Apium graveolens)
- є сечогінним засобом, його слід їсти свіжим, щоб він не втрачав цілющу дію (наприклад, сік або тертий з іншими овочами або яблуками); має високий вміст кальцію, який втрачається під час варіння, має протизапальну дію
Вміст мінералів: калій, залізо, кальцій, магній, фосфор,
Вміст вітамінів: вітамін А, комплекс В, С, РР та U

Спаржа (Asparagus officinalis)
- спаржа сприяє травленню, роботі печінки та серця та знижує рівень холестерину;
- підтримує кровообіг, роботу нирок та сечовивідних шляхів; містить пурин, тому його не можна вживати, якщо у вас запалення сечовивідних шляхів, хронічний ревматизм або подагра
Вміст мінералів: залізо, хлорофіл, марганець, фосфор, калій цинку,
Вміст вітамінів: комплекс вітамінів А, С і групи В,
Кислоти: сечова кислота (пурин перетворюється на сечову кислоту в сечовивідних шляхах)
Інші поживні речовини: аспарагін, бета-каротин

Огірок (Cucumis sativus)
- це найкращий сечогінний засіб з низькою енергетичною цінністю, зменшує вагу, детоксикує, очищає кишечник
- лікує як високий, так і низький кров’яний тиск, містить фермент, який розщеплює білки
Вміст мінералів: калій, кремній, сірка, фосфор, кальцій, марганець,
Вміст вітамінів: комплекс вітамінів А, С і групи В,
Інші поживні речовини: ерепсин - допомагає розщеплювати білки

Вишні (Cerasus vulgaris)
- вишня містить біофлавоноїди, які допомагають у регенерації організму
- мають протизапальну дію, вітамін Р корисний для артерій, вен і судин
Вміст мінералів: залізо, мідь, марганець,
Вміст вітамінів: вітамін А і С
Інші поживні речовини: біофлавоноїди
Диня (Cucumis citrilleis)
- диня має високий вміст води, виводить шкідливі речовини з організму, втамовує голод і нейтралізує шлункову кислоту
Вміст мінералів: залізо, кальцій, фосфор, калій,
Вміст вітамінів: вітамін А, С і група вітамінів групи В

Слива (Prunus domestica)
- відмінний замінник шоколаду; має високий вміст антиоксидантів
- слива піклується про кровотворення, здорове серце, добру пам’ять та гарне волосся та шкіру; знижує рівень холестерину в крові, захищає від інфаркту та інсульту, захищає від декальцинації кісток та приносить користь здоровим очам
Вміст мінералів: калій, бор, залізо
Вміст вітаміну: вітамін B 6 і A (каротин)
Інші поживні речовини: клітковина, натуральний цукор

Яблуко (Malus communis)
- підсилює стійкість організму до хвороб, це відмінна допомога в травленні, підтримує роботу печінки
- лікує гайморит, кашель, запор, містить до 30% пектину, який знижує рівень холестерину та жиру в крові, а також допомагає у зниженні ваги
Вміст мінералів: залізо, кальцій, калій, фосфор
Вміст вітамінів: B-комплекс, вітамін A, C, G і B5
Кислоти: амінокислоти
Інші поживні речовини: пектин

Баклажани (Solanum melongena)
- допомагає роботі підшлункової залози та печінки
Вміст мінералів: залізо, фосфор, кальцій, калій,
Вміст вітамінів: A, B1, B2, B3 і C

Гарбуз (Cucurbita pepo)
- гарбуз надає лікувальну дію на слизові оболонки та шкіру, допомагає боротися з інфекціями, має високий вміст заліза;
- гарбузове насіння виводять паразитів з кишечника і чудово справляються зі стресом
Вміст мінералів: кремній, залізо, кальцій,
Вміст вітаміну: вітамін А,

Квашена капуста (Brassica oleracea)
- регенерує організм, має високий вміст вітаміну С, уповільнює старіння, зміцнює імунітет, підтримує травлення і одночасно дезінфікує травну систему
- має низьку енергетичну цінність, він може насичуватися на тривалий час
Вміст мінералів: хлор, калій, натрій, залізо,
Вміст вітамінів: вітамін С, В1, В2, В3, А, U, К
Інші поживні речовини: хлорофіл, пектин