Як ми вже зазначали в попередніх частинах циклу (Лікарські рослини 5/2011 та 6/2011), склад природних ліпідів є вирішальним питанням у косметології. Особливу цінність мають ті, які близькі до ліпідних компонентів поверхневої плівки або міжклітинної маси шкіри людини жирними кислотами (МК) та супутніми речовинами.

herba

Серед косметично найрідкісніших рослинні олії багатий на певні поліненасичений МК. З біохімічної точки зору вони існують дві підгрупи поліненасичених МК: омега-3 (? -3) та омега-6 (? -6). Довідка Omega * інформує про положення першого подвійного зв’язку, розрахованого на основі метильної групи MK. Таким чином, він не з карбоксильної групи, як зазвичай. Таке маркування важливо для оцінки метаболічного перетворення МЦ, яке по-різному відбувається в обох підгрупах і відповідає за інші функції в організмі людини.

Омега-3 МК має становити 0,5-2% щоденного споживання енергії. З трьох основних МК цієї групи у рослинній їжі присутня лише альфа-ліноленова кислота (ALA) C18: 3. Жирний риб’ячий жир є джерелом ейкозапентаенової кислоти (EPA) C20: 5 та докозагексаєнової кислоти (DHA) C22: 6 (докладніше про кислоти омега-3 - у журналі Liečivé rastliny 3/2012).

Омега-6 кислоти

Омега-6 МК повинна складати 5-10% щоденного споживання енергії. Найважливішими є лінолева (LA) C18: 2, гамма-ліноленова (GLA) C18: 3 та арахідонова кислота (AA) C20: 4.

Лінолева кислота (LA) він необхідний в різних обмінних процесах. Оскільки людський організм не в змозі його синтезувати, він повинен отримувати його з їжею - отже, ЛА є важливим МК. Він багато представлений виноградом, соняшником, сафлором, соєю, гарбузом, кукурудзяною та пшеничною олією (більше в наступній частині циклу), а також олією вечірньої примули та смородини. Найрізноманітніші європейці отримують достатньо LA.

За звичайних обставин LA з їжі метаболізується складним процесом у печінці до іншої омега-6 MC: гамма-ліноленова кислота (GLA). Перетворення LA в GLA каталізується ферментом β-6-десатуразою, фазою, яка є метаболічною стадією, що обмежує швидкість. Потім GLA трансформується у тромбоксани та простагландини серії 1 із широким спектром біохімічної активності. Таким чином, GLA являє собою перший і найважливіший метаболіт LA. Його важливість підкреслює наявність у ліпідах грудного молока (0,35 - 1%).

Схематичне зображення гамма-ліноленової кислоти (? -6 жирної кислоти)

Арахідонова кислота (AA) це третій омега-6 MC, необхідний для здорового функціонування організму. У звичайному харчуванні це трапляється рідко; він міститься лише у тваринних джерелах, особливо в печінці. У здорової людини АА синтезується з GLA, який раніше утворювався з харчової LA. Він виробляє важливі сигнальні та гормоноподібні речовини через складні біохімічні процеси: тромбоксани та простагландини серії 2, а також лейкотрієни та ліпоксини серії 4. Однак, як буде розглянуто нижче, якщо продукція GLA недостатня, АА та його важливі метаболіти відсутні .

Дефіцит гамма-ліноленової кислоти в організмі

Незважаючи на достатню частку LA в раціоні, близько 10-20% дорослого населення страждає на дефіцит GLA. На активність ферменту β-6-десатурази та подальше перетворення LA у GLA впливає кілька факторів. У групі ризику: високе споживання насичених МС та холестерину, недостатній рівень інсуліну, цинку, магнію, вітамінів С, В3, В6, надмірне споживання алкоголю, повторний стрес, куріння, старіння та деякі вірусні захворювання. Дефіцит GLA викликає брак його біохімічних метаболітів, що проявляється внутрішні проблеми: ослаблення імунної системи, зниження здатності до розмноження, погана циркуляція крові та утворення тромбів тощо. Рано чи пізно, тобто зовнішні проблеми косметичні та дерматологічні: суха шкіра зі схильністю до запалень, сухе і ламке волосся, випадання волосся, ламкість нігтів, відповідно. атопічна екзема, шкірна алергія, погане загоєння ран.

Укріплення організму гамма-ліноленовою кислотою

У разі недостатнього синтезу GLA в організмі бажано надходження його із зовнішніх джерел. Проблема полягає в тому, що GLA не міститься в звичайному раціоні, за винятком незначного вмісту в ліпідах ячменю та вівсяних пластівців (близько 1%). Значні кількості GLA містяться лише у т.зв. рідкісні олії: сосна, примула вечірня a смородини. Вони вважаються дієтичними оліями, які слід вживати після консультації з лікарем. Залежно від зазначених випадків, щоденне споживання 0,2 - 3 г чистого GLA у формі капсул, відповідно. 1-3 чайні ложки олії GLA. На додаток до користі для здоров'я, збагачення дієти GLA з часом приносить і дерматологічну користь: покращиться стан сухої шкіри, волосся та ламкості нігтів, а також атопічна екзема та свербіж іхтіозу.

Ще кращі результати виходять, коли внутрішнє укріплення поєднується із заявкою косметика. Доведено, що регенеруючі креми, мазі, олії та сироватки, що містять GLA, є зневодненою, сухою та чутливою шкірою зі схильністю до свербіння шкіри, зрілою шкірою зі зморшками, пом’якшенням рогівки на п’ятах, ліктях або долонях, шкірі, пошкоджені погода та інші забруднювачі. Оскільки GLA зв’язується безпосередньо з міжклітинними ліпідами рогового шару, це покращує бар’єрні властивості шкіри. Деякі дослідження вказують на те, що косметика з оліями GLA та бета-каротином підвищує поріг ураження шкіри сонцем. Ми очікуємо великого прогресу в галузі косметики, що містить GLA.

Олія борщівника 04.30 INCI **: олія насіння борови офісної

Однорічна трава Borago officinalis, висотою 50 - 80 см, з грубими волосками на стеблах і листі, походить із Середземномор’я та Південної Європи. Свіжі соки його діда мають приємний смак, пов’язаний з огірком, соки блакитних квітів у коронках на смак як мед. Оскільки квіти нагадують зірку, огуречник ще називають «Зоряним цвітом». Сік борак використовували древні кельти як антидепресант, а пізніше французи після змішування з вином Бордо як трав'яне вино проти поганого настрою. Вплив борщівника при лихоманці та зовні на пов'язки на рани або виразки також описував давньоримський полігістор Гай Пліній. Приблизно в 16 столітті його цінували як засіб "для регенерації крові". Її вирощували так часто, що приказка «сад без сосни - це як серце без хоробрості». Згодом про нього забули і зараз він перероджується. Йому також добре у нас. Росте на вологих і пористих грунтах, невикористаних луках, навколо доріг; його вирощують у садах для прикраси.

Останнім часом борщівник особливо цінується за олією (30-38%), отриманою з його світло-коричневих овальних насіння. Тріацилгліцерини (98%) олії борщівника є найбагатшим джерелом GLA (18-25%, таблиця). Супутніми речовинами (2%) є фітостерини (переважно бета-ситостерин та кампестерин), тритерпенові спирти, каротиноїди (особливо бета-каротин), вітаміни D, E та K1. Рекомендується як харчова добавка та де б не були інші олії GLA. Олія борщівника - одне з найдорожчих і менш використовуваних у косметиці.

Олія примули вечірньої 04.30 INCI: Олія Oenothera Biennis

Найпоширенішим джерелом GLA для харчування та косметики є насіння примули вечірньої (Oenothera biennis). Червоно-плямистий м’який стебель цієї дворічної трави досягає 1,5 м. З ботанічної точки зору примітно, що його світло-жовті квіти розпускаються близько 18:00 і закриваються або наступного дня. підсохнути. Оскільки вони особливо пахнуть вночі, а запилюються моллю, примулу вечірню ще називають «Первоцвіт». Походить з теплих прерій Північної Америки, де масло його насіння індіанці використовували для боротьби з шкірними ранами та дефектами, внутрішньо при астмі та застуді. На початку 17 століття місіонери привезли вечірню первоцвіт до Європи. Вони вирощували його в монастирських садах заради їстівного кореня. Вони використовували його як поживний овоч для людини та як корм для худоби. У 1911 році ботанік Вільгельм сказав, що "один фунт вечірньої примули надає тілу більше сили, ніж 200 фунтів яловичини". Енотері приділили більше уваги в 1919 році, коли в олії її насіння було виявлено GLA. У нашій країні він зустрічається як бур’ян на піщаних дюнах, насипах, кар’єрах, на берегах річок та узліссях доріг. Також її висівають як рідкісну культуру.

Волосисті циліндричні капсули, кожна з яких містить близько ста дрібних олійних культур, зберігаються в трубчастій чашечці жовтої квітки. Близько 25% з них - це жовта олія вечірньої примули, яку отримують при холодному пресуванні насіння. Близько 98% олії становлять триацилгліцерини, які, крім 8-12% GLA, містять близько 70% LA (таблиця). Фосфоліпіди представлені лише незначно (0,05%). Немилене речовина (приблизно 1,5 - 2%) складається з сапонінів, стеринів (особливо бета-ситостеролу, кампестеролу, стигмастеролу, слідів холестерину), 4-метилстеролів, тритерпенових спиртів, бетулінової кислоти та вітаміну Е. Олії GLA. Однак він надзвичайно корисний для полегшення симптомів псоріазу та атопічної екземи, для тріщин губ і сухого рогу на п’ятах і ліктях, для регенерації препаратів для кучерявого волосся і ламкості нігтів.

Олія чорної смородини 04.30 INCI: олія Ribes Nigrum

Як уже зазначалося в нашому журналі (Czigle - Tóth, Medicinal Plants 2/2010, p. 84), чорна смородина (Ribes nigrum) здавна фармацевтично цінується для плодів та молодих листя. Фахівці лише нещодавно зацікавились насінням, що зберігається в дрібних плодах. Окрім рідкісних полісахаридів (галактанів), фенольних сполук (особливо похідних р-кумарової кислоти та інших компонентів), було показано, що вони містять близько 20% темної олії. Порівняно з олією борної та примули, масло чорної смородини унікальне тим, що на додаток до двох омега-6 кислот (GLA та LA, таблиця), також містить значну кількість рідкої омега-3 кислоти ALA (8 - 20%), що робить цю комбінацію МК надзвичайно корисною для сухої, екзематозної та псоріатичної шкіри будь-якого віку, включаючи новонароджених та маленьких дітей. полягає в тому, що олія також підходить для жирної шкіри - полегшує прищі, супутні речовини також є косметично цінними: фітостерини (0,4%, особливо ситостерин, кампестерин, авенастерол, стигмастерол), 4-метилстероли (0,15%), тритерпенові спирти (0,25%), вуглеводень сквалену (0,1%) та вітамін Е (0,2%). Ми вважаємо, що олія чорної смородини все ще недооцінена в харчуванні та натуральній косметиці.

Основні жирні кислоти масел, багатих гамма-ліноленовою кислотою (GLA)

Жирний

кислота (%)