тільки

Вживання однієї порції квасолі, гороху, нуту або сочевиці щодня значно знижує рівень шкідливого (ЛПНЩ) холестерину, включаючи серцево-судинний ризик. Дослідники лікарні Святого Михайла кажуть, що для досягнення цієї мети було б доцільно, щоб населення подвоїло своє поточне споживання вищевказаних овочів.

Зараз це всі спостерігають!

Коронавірус: зробіть це добре, якщо знаєте, що інакше витратили гроші на тест

Коронавірус: він вирішує, хто буде важким

Споживання кришталика може зменшити ризик серцево-судинних захворювань

Клініко-дієтичне дослідження на цю тему було проведено д-ром Джоном Сівенпіпером та співавт. За його словами, добова доза квасолі, гороху, нуту або сочевиці в раціоні може знизити рівень холестерину ЛПНЩ на 5%. Це також означало б зниження серцево-судинних ризиків на 5-6%.

На сьогодні середньостатистичний американець споживає набагато менше зазначених вище бобових культур. Бобові мають низький глікемічний індекс (вони повільно руйнуються в організмі) і можуть замінити тваринні білки, а також шкідливі трансжирні кислоти.

"Бобові можуть відігравати важливу роль у нашому харчуванні саме через їх серцево-судинну користь", - зазначає дослідник. "Квасоля та горох традиційно широко використовуються в середземноморських та південноазіатських кухнях. Немалий аспект того, що вони дуже дешеві. У нас також багато бобових культур в Америці, і ми повинні підтримувати їх ширше вирощування".

Зниження рівня холестерину є більш вражаючим у чоловіків

Під час ретроспективного аналізу доктор Сівенпіпер переглянув дані 1037 пацієнтів з 26 клінічних випробувань. У чоловіків зниження рівня холестерину ЛПНЩ було більш значним, ніж у жінок. Можливо, ще й тому, що чоловіки їдять менш різноманітно, в першу чергу мають вищий рівень холестерину, а здорове харчування дієвіше для його зниження.

У деяких пацієнтів спостерігається здуття живота, газоутворення скаржився (це може бути добре відомо в бобових), але симптоми зменшувались під час дослідження.