властивості

Кріп (Anethum graveolens) - це однорічна рослина, яку можна зустріти в середземноморському районі: Європі, Азії та Північній Африці. Він був відомий давно в історії: його вивчали єгиптяни, греки та римляни. Кріп граволенс це єдиний відомий вид цього роду. Він також відомий під назвою Анжеліка граволенсабо Peucedanum gravolens. Інші поширені назви включають: Абесон або смердючий кріп.

Це трав’яниста рослина, яка зазвичай досягає від 35 до 50 см у висоту, хоча рідко досягає метра у висоту. Стебло зелене і має невеликі горбки. Якщо уважно придивитися, то видно тонкі світло-зелені або білі лінії. Всередині чаші білий та молочний. На кінчику стебла він розгалужується на велику кількість зонтиків (невеликі грона у формі парасольки).

Кріп цвіте в період з червня по липень. Квітки жовті. Плід дозріває до кінця серпня. Це невелика капсула завдовжки всього 5 мм. І стебла, і насіння мають гіркий смак, подібний смаку петрушки. (ПОСИЛАННЯ)

Ялівець має привабливий аромат і часто використовується як приправа до різних європейських кухонь, зокрема: Норвегії, Фінляндії, Швеції, Росії, Польщі, Угорщини тощо ... Прикладом є гравілакс (лосось, заправлений ялівцем) або борщ ржо (традиційний суп у країнах Скандинавії). Він також використовується в країнах Близького Сходу, в Індії, Китаї та Південно-Східній Азії. Ялівець зазвичай використовують у свіжому вигляді, оскільки він швидко втрачає свої смакові якості.

Для лікувальних цілей цікавою частиною є насіння. З них можна витягти есенцію кропу.

Лікувальні властивості

Як ми вже обговорювали на початку, це рослина, яка широко вивчалася. Ефірна олія містить велику кількість лімонену, евгенолу та атенолу, а також кумаринів та флавоноїдів. Йому приписуються такі властивості:

  • Кармінатво. Це допомагає протидіяти проблемам метеоризму, а також зменшити печію. Як правило, сприяє поліпшенню травлення.
  • Лактагог. Стимулює вироблення грудного молока.
  • Знеболюючий при менструальних болях. Зменшує спазми матки і тим самим зменшує біль під час менструації.

Давно його рекомендували як сечогінний і протизапальний засіб. Здебільшого його застосовували для обробки поверхневих ран. Є рослини, які є більш ефективними для цих цілей, і тому ми не радимо кріп для цих цілей.

Як користуватись

  • Приправа. Найпоширеніший спосіб використання - це приправа до м’яса та супів. Хоча він швидко втрачає свій аромат, його властивості, як правило, зберігаються.
  • Настій. Готується з плодів. Два грами сухофруктів поміщаємо в літр окропу. Їх залишають там на 5 хвилин, а потім виймають та фільтрують. Цей настій допомагає зменшити метеоризм.

Дослідження

В останні роки вивчаються його антибактеріальні властивості. Як повідомляється, він ефективний проти видів Золотистий стафілокок Y Saccharomyces cerevisiae. Це викликає великий інтерес, особливо зараз, коли говорять про нове покоління бактерій, надмірно стійких до традиційних препаратів. (Джерело)