Хлібобулочні - сільський хліб

Повна підготовка до виробництва житнього хліба з інтенсивним і своєрідним смаком темних крихт і здатністю довше залишатися свіжим.

хліб

Формула розроблена та пристосована для випічки на основі житнього борошна, без змішування іншого борошна для зручності приготування.

Доступні формати: мішок 15 кг

Формула та виробничий процес:

Запропонована формула:

Інгредієнти Кількість
Catesmix Rye 100 G 10 кг
Вода 7 - 8 літрів.
Свіжі дріжджі 300 г.

Запропонована рецептура хліба:

Інгредієнти Кількість
Catesmix Rye 100 G 10 кг
Вода 10 літрів.
Свіжі дріжджі 300 г.

Процес розробки:

Вимішуйте, поки не вийде дрібне і однорідне тісто. Розділіть, акуратно розкачайте і дайте відпочити 10-15 '. Сформуйте шматочки і прикрасьте рулетом вівса. Ферментувати та випарювати при 220-230ºC.

Вкладені файли

З довгою історією у світі продуктів харчування та сумішей для харчової промисловості, Катеспан, S.A.U. вступає у світ рецептур та інгредієнтів для хлібобулочних та кондитерських виробів.

Легка випічка

Кондитерські креми

Подбайте про наше сьогодення, щоб дивитись у майбутнє

Мій дід: Сучасний хліб-революціонер

Зв'яжіться з нами

Ви можете зв’язатися з нами, зателефонувавши нам по телефону або, якщо хочете, надішліть нам електронний лист.

Pol. Ind. Cova Solera, C/Roma 5-9, 08191 Рубі, Барселона
(+34) 93 588 52 44
(+34) 93 588 53 68
[email protected]

Катеспан Франція

0033 475 524 55 152 44
[email protected]

Catespan S.A.U. 2020 - Розроблено Data 2000 Informática

Концентрати

  • PB Vital B. Формат: 5 кг. і 15 кг.
  • Ідеальний формат PB: 15 кг.
  • Формат PB Vital Forte: 15 кг.

Напівконцентрований

  • PB Середній. Формат: 15 кг.
  • B. Формат Crospan: 25 кг.
  • Формат PB Mediterraneo: 15 кг.

Цей сайт використовує файли cookie для покращення пропонованих послуг. Якщо ви продовжите серфінг, ми будемо вважати, що ви приймаєте його використання. Більше інформації Прийняти

Ми використовуємо сторонні файли cookie для аналізу використання та вимірювання нашого веб-сайту для покращення наших послуг. Якщо ви продовжуєте перегляд, ми вважаємо, що ви приймаєте їх використання. Ви можете ознайомитися з нашою Політикою використання файлів cookie тут, де ви також знайдете спосіб налаштування веб-браузера для використання файлів cookie.