Незалежно від того, чи це молочна або м’ясна ферма великої рогатої худоби, запорукою успіху є оптимальне вирощування телят. Прогресивні фермери не можуть дозволити собі не використовувати генетичний потенціал своїх запасів якомога більше.

Ми всі усвідомлюємо важливість молозива у новонароджених телят. Згідно з останніми результатами досліджень, протягом 1 години після народження з телятком слід випити 4 літри (великих порід) високоякісного молозива. Цей метод практично «промиває» весь кишковий тракт теляти. Імунна система теляти буде сильнішою, що призведе до значно вищих надоїв згодом.

аграрний

Зображення: Trouw Nutrition

5 основних правил молозива та лікування

  1. Час: 4 літри протягом 1 години після народження
  2. Обсяг: 6 літрів протягом 1-го дня
  3. Контроль якості молозива
  4. Правильна гігієна
  5. Пастеризація

Відразу після народження імунна система теляти вразлива до патогенних мікроорганізмів, що знаходяться в навколишньому середовищі. IgG (імуноглобулін G), взятий з молозива, захищає теля від інфекції та хвороб, поки теля не виробляє власний активний імунітет. Для новонародженого теляти оптимальний рівень IgG, виміряний із сироватки крові, становить 10-12 мг/мл.

Щоб досягти цього рівня, теля потрібно напоїти 4 літрами високоякісного молозива (мінімум 50 грамів IgG/літр вмісту імуноглобуліну), щоб ввести 200 грамів IgG в організм теляти (доктор Хофлак).

При правильній кількості та якості не менш важливо, щоб теля отримувало молозиво якомога швидше після народження. Раніше вважали, що теляті досить отримати знежирене молоко в перший день, але експерименти з цією метою показали, що швидкість всмоктування імуноглобулінів з часом зменшується (закриття стінок кишечника).

Якщо теля не хоче пити, необхідну кількість слід вводити за допомогою стравохідної трубки. Оскільки рН рубця не є кислим, існує дуже високий ризик розмноження патогенів. Якщо потрібен зонд, слід подбати про те, щоб молозиво потрапило безпосередньо в шлунок вакцини.

Обробка та зберігання молозива

Основна проблема молозива полягає в тому, що не всі корови дають належну якість знежиреного молока. Інша проблема полягає в тому, що лише мала частина телят отримує потрібну кількість і якість молозива.

Ефективним рішенням є закрита система управління молозивом, яка дозволяє створити магазин молозива з високим вмістом антитіл, що забезпечує однаково високий рівень старту для всіх телят. З знежиреним молоком легко працювати, бути гігієнічним та безпечним.

Першим кроком в системі обробки молозива є гігієнічне доїння з подальшим охолодженням або пастеризацією молозива. Після доїння необхідно перевірити якість молозива (наприклад, за допомогою рефрактометра). Після контролю якості знежирене молоко слід залити в пакетик одноразового використання, після чого може початися заморожування або пастеризація.

Заморожування - найкращий спосіб стримувати ріст бактерій у молозиві. Молозиво можна зберігати в морозильній камері до 1 року. Перед використанням молозиво слід розморозити на гарячій водяній бані, а потім просочити телятом під час занять навколо теляти (контроль дихання, сушіння, дезінфекція пуповини тощо).


Зображення: Trouw Nutrition

Пастеризація молозива

Практичні спостереження показують, що з пастеризованого молозива поглинається більше імуноглобуліну, ніж з необробленого. Пастеризація ефективна проти кількох видів бактерій (сальмонели, кишкова паличка, Mycobacterium avium, Mycobacterium californicum, Mycobacterium bovis та Listeria monocytogenes).

Пастеризація запобігає зараженню телят у найбільш чутливий період і може поліпшити всмоктування імуноглобулінів. Забруднення молозива може бути спричинене забрудненим вим’ям або доїльним обладнанням або контейнерами. Пастеризація молозива дещо відрізняється від процесу, що використовується для сирого молока. Різна щільність, вміст білка та жиру вимагають більш ретельної пастеризації. Також слід подбати про збереження вмісту імуноглобуліну. Крім того, якість молозива може суттєво відрізнятися від корови до корови. Згідно з дослідженнями Університету Пенсильванії (публікація Journal of Dairy Science), пастеризація молозива при нагріванні при 60 ° C протягом 30 хвилин є найбільш оптимальною. Значно зменшує кількість бактерій без зміни вмісту IgG і в'язкості молозива.

Експерименти в Університеті Міннесоти показали, що обробка сильно забрудненого молозива протягом 60 хвилин при 60 ° С надійно зменшує кількість бактерій. Втрата IgG буде трохи вищою. Несподіваний результат досліджень полягає в тому, що пастеризоване молозиво засвоюється краще, ніж необроблене. Згідно з дослідженнями в Міннесоті, у телят, які їли пастеризоване молозиво, цілодобовий рівень IgG становив 22,6 мг/мл порівняно з 19,6 мг/мл для нелікованих споживачів молозива. Більш високі 24-годинні рівні IgG дуже важливі для решти життя телят. Наразі причина кращого засвоєння невідома, але певно, що пастеризація є ефективним способом досягнення більш високих рівнів IgG (електронні джерела Hoard’s Dairyman Calf & Heifer.

Головне повідомлення нашої статті полягає в тому, що перша їжа в житті теляти, з якою він стикається і завдяки якій він набуває пасивний імунітет, надзвичайно важлива. Суть молозива полягає в кількості, якості та своєчасному прийомі. Однак не можна забувати і про наступну дієту, оскільки якість та кількість першого замінника молока також мають вирішальне значення для подальшого розвитку.