Цей простий та освіжаючий бісквіт може зробити кожне літо та літній день приємнішими. Доданий сир робить його багатішим на білок, а трохи молока гарантує, що він буде соковитим. Для приготування необхідно використовувати лимони з хімічно обробленою шкіркою.

вершками

Рецепт (2 великі порції або 4 маленькі)

  • 250г вершкового сиру
  • 250 г крем-крему або сметани
  • 1дл молока
  • сік одного лимона
  • цедра двох лимонів
  • 2,5 столові ложки цукрової пудри
  • 10-12 довгих бісквітів (або круглих бісквітів, якщо потрібно)

У мисці змішайте сир, вершки та молоко. Подрібніть в суміші шкірку двох лимонів. У той же час ми подбаємо про те, щоб як можна менше натерли гарячу білу речовину кори. Ми також сокуємо один з лимонів і додаємо сік до суміші. Додайте дві з половиною столові ложки цукрової пудри. Все добре перемішуємо. Смакуйте і, якщо потрібно, додайте цукрову пудру (різні лимони можуть бути різними кислими/солодкими).

Ми підготуємо миску, в якій викладемо бісквіт. Кількість шарів буде залежати від розміру чаші, її форми та того, чи будемо ми використовувати довгі або круглі бісквітні коржі. Починаємо з шару крему на дні миски. Наносимо перший шар бісквітних коржів, який покриваємо кремом. Так ми чергуємо шари, поки не закінчимо весь пиріг шаром крему. Для кожного шару крему переконайтеся, що всі бісквіти добре покриті. Такий торт також можна готувати в менших чашах окремими порціями.

Залиште миску (миски) у холодильнику принаймні на 4 години або на ніч. За цей час печиво розм’якшить і вбере лимонний смак.