Сочевиця гідна нашої уваги, оскільки вона є одним із найефективніших профілактичних заходів щодо багатьох цивілізаційних хвороб.
Лимонник - лікарська сочевиця - багаторічна пряність і трава, що належить до сімейства селерових. Інші народні назви лечіхан, леустьян, смужка супу, суп, суп гарбуз, лес, кінь, делікатес.
Трава з петрушкою, можливо, трохи схожа на селеру, запах і смак, листя, насіння та коріння якої також можна використовувати.
Він може вирости до півтора метрів у саду прянощів, його темно-зелені соки дають пишний кущ, якщо вам подобається це місце. Чим тепліше і сонячніше місце, де ви його вирощуєте, тим більше ефірної олії можна очікувати, сочевиця смачніша. Листя не витримує холоду, але їх коріння можуть перезимувати.
Історія Лестяна
За допомогою римлян ми приїхали до нас із Південно-Західної Азії, Ірану та Афганістану. Це була дуже поширена трава в середні віки, на щастя, її популярність повертається сьогодні. Важлива спеція трансільванської кухні.
Його вирощували як траву з давніх часів. Він також входить до капітуляра Карла Великого, а також згадується Діоскоридом. У Європі VIII. ми маємо про це письмову пам’ять з 16 століття.
Сарану також можна зустріти в дикій природі в багатьох місцях. Це відбувається переважно на узліссях лісу, в напівтінистих, вологих, багатих поживними речовинами місцях.
Раніше сільські сади не можна було не помітити, їх використовували як у свіжому, так і в сушеному вигляді. У домашньому вирощуванні немає необхідності у великих кількостях, оскільки через його інтенсивний смак потрібно використовувати лише трохи його.
Лікарське використання сочевиці
Окрім різних органічних кислот і цукрів, рослина містить близько 1,0% ефірної олії. Похідні бутилфталіду, що містяться в ефірній олії, надають рослині характерний запах. Цей яскраво виражений запах відомий зі спеції Меггі, оскільки велика його частина дається цією рослиною. Звідси воно також отримало назву саджанця в якійсь сільській місцевості. Його старий вицвілий черешок їли як смачний делікатес, злегка приправлений і солений.
На додаток до сполук, подібних до ефірної олії листя, в його коренях накопичуються кумарини, що надають сильний інтенсивний аромат підземним частинам. У багатьох місцях ефірна олія виробляється лише з кореня шляхом періодичної перегонки.
З Середньовіччя його використовують не тільки як пряність, а й як траву. Спочатку збирали надземні частини, сьогодні беруть лише підземні стебла та кореневища.
У медицині це компонент сечогінних чайних сумішей.
Цілюща дія сочевиці
Саме завдяки фталідам сочевиця здатна полегшити спазми гладких м’язів шлунку та кишечника, а також спазматичний стан сечового міхура та сечовивідних шляхів. Як і інші ароматичні трави, сочевиця благотворно впливає на травлення, оскільки їх сильний смак стимулює вироблення травних соків, допомагає запобігти здуття живота і розвитку почуття ситості. Це благотворно впливає на анорексію і в цілому прискорює процес травлення, одночасно запобігаючи гниттю їжі в кишечнику.
Він може виводити з нашого організму (або крові) відходи та токсини, очищати травну систему, пришвидшувати та покращувати переробку їжі. Святе переконання наших предків, що щоденне вживання сочевиці захищає людський організм від інфекцій, аж ніяк не безпідставне.
Крім того, він є чудовим сечогінним засобом і підтримує, серед іншого, виведення сечової кислоти з організму, тим самим благотворно впливаючи на кілька видів суглобових захворювань (ревматизм, абразивні захворювання суглобів, подагра). Його сечогінні та дезінтоксикаційні властивості також можуть бути використані при лікуванні запалення сечовивідних шляхів та сечового міхура, проблем сечовипускання та збільшення простати.
Для сечогінного каштанового чаю замочіть 1 столову ложку кореня каштана в гарячій воді на 10 хвилин. Цей відвар є прекрасним детоксикантом, навіть якщо в організм потрапило занадто багато нікотину та алкоголю.
Вживання сочевиці
Зелений лист малини надає чудовий смак супам і салатам, добре гармонує із зеленим горошком. Для мене листя овочів, курки, гуляшу немислимі без фундука. Висушені листя сочевиці теж чудові. Він відмінно підходить для заморозки влітку, враховуючи зимові місяці.
Розмноження сочевиці
Його можна розмножувати з насіння на відкрите повітря посівом і пересадкою, пагони старших особин також можна розмножувати діленням. Посів слід проводити в жовтні-листопаді та березні, поділ рекомендується проводити лише навесні, після початку сходів.
У перший рік рослина дає підщепи і мало розгалужені, міцні коріння з листям. Починаючи з другого року, він також щороку розвиває квітконоси. Кожна рослина живе 6-8 років, але доцільно поновлювати плантацію кожні 3-4 роки, оскільки в старості формування листя і стебла зменшується, коріння будуть порожнистими, гнилими.
Сочевицю висушити!
Висушити його можна за кілька годин, помістивши в сушарку. Після висихання ви можете легко кришитися, навіть між пальцями. Зберігати у щільно закритій пляшці в сухому, темному, прохолодному місці. За відсутності сушарки можна також сушити в теплому, сонячному, повітряному місці!
Це чудовий ароматизатор, і ви також можете з нього приготувати чай.
Образи щодо фундука
Регулярне вживання в благословенному стані та при більш важких захворюваннях нирок не рекомендується, оскільки це може стимулювати тканини нирок.