Різдво наближається, і хоча це лише листопад, багато хто з нас уже замислюються над тим, що спекти на Різдво цього року. Вам подобається класика і ви роками повторюєте одні й ті ж рецепти? Можливо, настав час змін. Сьогодні ми будемо спекти лимонно-мигдальне печиво, яке підірве ваш дім, і завдяки їм Різдво цього року стане трохи солодшим.
фресія
Нам потрібно:
150 г звичайного борошна
100 г меленого мигдалю
100 г цукрової пудри
цедра і сік 1 лимона
фресія
Змішайте борошно з мигдалем, цукром, додайте м’яке вершкове масло (добре вийняти його з холодильника трохи раніше, щоб воно залишалося при кімнатній температурі), яєчний жовток, цедру лимона і сік і зробіть компактне тісто вручну (або разом з допомога розумного робота). Якщо воно занадто рідке, додайте борошно, якщо занадто пухке - масло або трохи молока. Дайте готовому тісту відпочити принаймні півгодини (але також спокійно на ніч), потім розкачайте, виріжте печиво, яке ми випікаємо в духовці, нагрітій до 170 градусів (залежно від товщини та розміру печива), приблизно 5-10 хвилин до приємного золотистого кольору. Даємо спеченим коржам охолонути і в кінці ми можемо додати їх до цукру або склеїти джемом. Смачного!