Один з моїх улюблених десертів - це лимонний пиріг, який готує моя мама! Мега гастроном!

Тому сьогодні я пропоную вам ще одну версію класичного рецепту! На відміну від моїх інших рецептів, цей має ще кілька інгредієнтів і готується трохи довше, але я обіцяю вам, що він того вартий.!

Кажу вам, що в моєму домі вони мали великий успіх, тож я не сумніваюся, що вам теж сподобається!

У рецепті я використав назву ЧИСТИЙ ЧИТ, чому? Оскільки, хоча ви використовували здорові інгредієнти, вони містять багато калорій, такі як кокосова олія, тертий кокос, йогурт, мед, ми повинні подбати про ті порції, які ми будемо споживати.

пірог

Там я залишаю рецепт!

ІНГРЕДІЄНТИ (6 квадратів)

Для основи

  • 1 1/4 склянки несолодкого тертого кокосового горіха
  • 10 фініків без насіння (можна замінити чашкою родзинок)
  • 1 1/2 столової ложки кокосової олії, розтоплене

Для начинки

  • 1 1/2 склянки простого йогурту (я використовував знежирений без лактози)
  • 2 столові ложки кокосової олії, розтоплене
  • 1/4 склянки меду
  • 6 столових ложок лимонного соку
  • Цедра цедри лимона
  • 1 столова ложка тапіоки
  • 1/4 склянки води
  • 1 1/2 столової ложки несмачного желатину
  • 1 ч. Ложка ванільної есенції
  • Підсолоджувач KADO за смаком

Необов’язковий долив

  • Цедра цедри лимона
  • Нарізати лимони

ПІДГОТОВКА

Для основи

Якщо фініки важкі, замочіть їх у теплій воді на 5 хвилин, щоб вони пом’якшились. Дістати з води. З’єднайте тертий кокос, фініки та кокосове масло у кухонному комбайні та перемішайте до повного з’єднання.Втисніть суміш у форму, яку ви збираєтеся використовувати, натискаючи ложкою. Дайте охолонути.

Для начинки

З’єднайте у великій мисці йогурт, кокосове масло, мед, цедру лимона та лимонний сік і добре перемішайте, додайте до суміші тапіоку і збивайте, щоб не було грудочок.

В 1/4 склянки гарячої води додайте желатин, добре перемішайте і додайте до йогуртової суміші, добре розмішайте, щоб з'єдналося. Вилийте начинку на основу і поставте в холодильник для застигання на 6-8 годин. Дістаньте з холодильника і наріжте квадратиками або як завгодно! Зверху додайте цедру лимона і скибочки лимона для прикраси. Подавайте холодним! #deli

Я взяв їх до мами додому, щоб перекусити, і їх не залишилось! Це хороший знак. Сподіваюся, вам сподобався рецепт і ви спробуєте його, скажіть мені, якщо ви його зробите, пам’ятайте, що ви можете робити варіації відповідно до смаку кожного з них!