Лісові рятувальні гриби

Особливі істоти з грибів: вони не фотосинтезуються як рослини, а харчуються органічними речовинами, як тварини. Але вони не є, оскільки розмножуються спорами. Їжа отримується, серед іншого, з коренів рослини-господаря, з якими вони співіснують у взаємовигідному співіснуванні (симбіозі). Крім того, звичайно, відомі також паразитичні та гниючі види.

книги

Їх харчова цінність вже давно є предметом дискусій, але на сьогодні це було доведено багато в чому вони перевищують харчову цінність багатьох фруктів та овочів. Вони багаті вітамінами групи В і D, багатими клітковиною та цінними мінералами, такими як селен, калій, магній, фосфор та залізо.

Оскільки вони містять мало калорій, вони також чудові як дієтичне харчування, але також можна їсти діабетикам, оскільки вони майже не знаходять у них глюкози.

Своїми активними інгредієнтами вони стимулюють виведення травних соків, допомагають використовувати поживні речовини їжі, споживаної разом з ними. А дикі їстівні гриби виділяються своїм чудовим смаком та смаком. Можливо, єдиним їх недоліком є ​​те, що їх клітинні стінки містять хітин (як у комах), який, безумовно, важко перетравлюється, тому доцільно вживати гриб зрідка та в помірних кількостях.

Однак значення капелюхів, великих грибів зростає не тільки в харчуванні людини, а й у рятуванні дерев і навіть лісів. Особливо в наш час, коли ліси стають дедалі більше зникаючими внаслідок кліматичних змін, деградації ґрунту та зростаючої кількості шкідників. Спільнота (симбіоз) великих грибів з деревами, яка створюється через міцелій, тобто грибкові нитки, має ряд переваг перед лісовими деревами. Вони покращують надходження азоту, калію та фосфору, полегшують засвоєння мікроелементів, а також зміцнюють кореневу систему та пояс поглинання, щоб збільшити стійкість до росту дерев та посухи.

Масштабне виробництво міцелієвих грибів, придатних для симбіозу, явно підвищує ефективність заліснення, а також є приклади знищення гниючого дерева сотні років.