Салат капрезе з авокадо можна приготувати за 5 хвилин, супер здорове блюдо. Шматочок смаженої курячої грудки також ідеально підходить для обіду. Я покажу вам, як це зробити!

авокадо

Цей салат з помідорів не тільки смачний, але і дуже корисний. Завдяки омега-3 жирній кислоті в авокадо та молоку звіробою в заправці ми можемо забезпечити здоров’я своєї їжі цінними оліями. Олія звіробою звичайно рекомендується для детоксикації печінки, але наскільки краще його вживати, ніж ковтати поодинці. Звичайно, якщо у вас вдома немає олії розторопші, підійде оливкова олія екстра вірджин.

Хоча я вірю у використанні сезонної сировини, погодьтеся, помідори доступні в будь-який час року, оскільки на них є попит. Тож ви можете робити цей салат з капрезе з авокадо, коли завгодно.

Цей салат також є чудовою закускою замість супу. Вражаюче, смачно і навіть здорово.

Інгредієнти для 2 осіб:
400 г солодких, соковитих помідорів
½ стиглий авокадо
80 г сиру моцарела
2 ч. Ложки лимонного соку
щіпка солі
щіпка свіжо подрібненого перцю
1 ст. Л. Олії розторопші
1 чайна ложка оливкової олії
листя свіжого базиліка

Якщо вам потрібно уникати молочних продуктів, пропустіть моцарелу і спечіть поруч з собою багато філе курячої грудки.

Приготування салату з капрезе без глютену з авокадо

Посипте сіль і перець оцтом, даючи кристалам солі розтанути в кислому середовищі.
Потім олії змішайте маленьким ручним віночком, щоб оцет і олія стали однорідними (ми робимо емульсію).
Дрібно наріжте 5-6 листочків базиліка і перемішайте заправку для салату.
Помідори помити і нарізати на вироби або тонкі кільця.
Розріжте авокадо навпіл, очистіть його від шкірки, тонко наріжте.
Наріжте також моцарелу.
При подачі покладіть інгредієнти на тарілку, як показано на малюнку, і збризніть соусом.

Ви можете по-справжньому зібрати цей салат за кілька хвилин, тому не шкодуйте, що витратили час, щоб скласти його перед їжею. Помідори можуть легко кришитися, авокадо коричневіє, якщо тривалий час перебувати на повітрі.