Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник. Миємо ароматичні трави і подрібнюємо гострим ножем.
Ми залишаємо масло при кімнатній температурі, щоб воно розм’якшилось.
Тушкуйте цибулю-шалот з олією в широкій каструлі протягом 5 хвилин на дуже повільному вогні. Додайте подрібнений часник і варіть ще 2 хвилини. Додайте рис і тушкуйте 2 хвилини, постійно помішуючи. Додайте біле вино і доведіть його до кипіння.
Залити окропом, приправити щіпкою солі і варити на середньому вогні приблизно 20 хвилин.
Тим часом ми змішуємо розм’якшене масло з усіма подрібненими ароматичними травами в ємності.
Коли рис знаходиться в точці, ми додаємо масло разом із травами. Делікатно перемішуємо і відразу подаємо до столу.