Канарські острови та все, що з ним пов’язано (Тенеріфе, Гран-Канарія). життя та повсякденне життя, зайнятість, документи, поселення, пригоди, океан та вулкани, таємні пляжі та фотографії. подорожі, Європа та все інше, що може вас зацікавити;)

Понеділок, 30 квітня 2018 р

Сир проти. сметана

Лист з Канарських островів

На сьогоднішній день моїм найбільш читаним дописом було моє гастрономічне написання, тому я пишу на цю приємну тему (хоча насправді я на дієті)

Найбільш відмінне та відмінне від угорського - це використання сирів та молочних продуктів. Іспанці використовують твердий і нетвердий йогурт, виготовлений з усіх видів молока, і використовують слово для сиру.
Таким чином вам потрібно знати іспанську, і тоді побічних ефектів не буде.

Давайте просто подивимось, як це виглядає на практиці. якщо ми просто їмо курячу паприку зі сметаною, ми повинні отримати сметану. Основне слово, яке іспанська використовує для всіх молочних продуктів - QUESO. Queso означає сир вичавлене з молока щось це може бути також сметана, сир, сир, йогурт.
Назва сметани по-іспанськи Queso фреска Batido (Desnatado). Правда 0%, але це найбільше схоже на сметану. Раніше це було 20% 10 років тому, але сьогодні ви не можете його знайти (принаймні в Меркадоні).

островів
Сметана Карфур і Меркадона

Сметана сметана марки LIDL
Рідше отримують сир, оскільки він насправді не має іспанської назви, тому його називають queso "котедж". LIDL, і швидше ми знаходимо сир у менших магазинах, але набагато рідше, ніж сметана.
Сир

Сир LIDL

Торт, навпаки, знову є великим знаком питання, тому що якщо ми хочемо їсти чізкейк, ми повинні купити сирник. Чому, не питайте ні в кого. суть в тому, що назва торта, виготовленого із 100% сиру, є tarta de queso тобто чізкейк. Ми також можемо придбати його приблизно за 1 євро в LIDL та Mercadona.
Чізкейк

Словник/Покупки Mercadona для початківців:
сковорода для хліба
Борошно пшеничне - harina de trigo
Лимонний сік - лимон
Цукрова пудра - alzúcar en polvo
Сир - сирник
Сметана - Кесо фреска Батідо (Деснатадо)
вершки - ната
Вершки для приготування - nata de cocinar
Оливкова олія (екстра вірджин) - aceite de oliva (екстра вірджин)
Яблучний оцет - манзана
Винний оцет (червоне та біле вино) - vinagre de vino blanco, vinagre de vino tinto
Промисловий оцет (для очищення) -vinagre de limpieza
панірувальні сухарі/prézli - каструля rallado
гострий перець (порошок) - перець чилі (полво)
ковбаса - чорізо
кривава хурка - morcilla ibérica
нут - кучерявий
часниковий майонез - аліолі