Смерть для уявної пшениці. Спекуляції, що вбивства
На рівні громадян ми могли б запитати, які причини голоду у світі, ми б почули відповіді, такі як "посуха", "зникнення сільськогосподарських угідь", "біопаливо", і навіть деякі незрозумілі могли б говорити про перенаселення або про те, що немає вистачить їжі всім, впевнений? Деякі з цих питань, проаналізованих на місцевому рівні, дозволяють посилити наслідки нинішньої продовольчої кризи, але ми не будемо справедливими, якщо оголосимо їх «винними», особливо якщо сьогодні ми маємо жорстоку руку, яка розгойдує колиску всього цього театру.
Для когось це буде звучати як змова, але дані є, (не попереду, бо ЗМІ мовчать зі своєю співучастю). Цифри на Уолл-стріт залиті кров’ю, після вибуху фінансової кризи ударна хвиля вразила найбільш вразливих людей, які є не чим іншим, як цими недобросовісними акулами (За даними Світового банку, у 2010-11 роках зростаюча їжа ціни загнали близько 70 мільйонів людей у крайню бідність). Стаття "Як Goldman Sachs створив продовольчу кризу" має важливе значення. Не черга нашого будинку, цього разу пограбування доходить до нашої їжі, тепер це інша справа, справа голоду.
Все базується на основному і логічному принципі, а саме: їжа ніколи не буде витратною, і ми не можемо врятуватися, поїдаючи. Також зосереджений на перспективі, що збільшення доходів від таких країн, як Китай, Індія та інші країни, що розвиваються, призведе до збільшення купівельної спроможності, а разом із цим і збільшення кількості та якості споживання їжі.
Гість-блог: "Дієтолог-вбивця"
Сьогодні настав час поділитися блогом, який не відповідає нормам, - свіжим та іншим способом поводження з інформацією про їжу. Дуже дико і божевільно "Дієтолог-вбивця" народився як новий блог з питань дієтології та дієтології; не має диво-дієт, оманливих рекламних або комерційних будинків. Він аналізує лише харчові новини з точки зору гумору. Її автори пишуть із призми "у нас немає вибору" про світ харчування та дієтології, оскільки, на їх думку, "втомилися від відсутності наукової строгості, яка існує на вуличному рівні (або навіть серед" самих професіоналів) " . Тому вони виступають за обмін науковою сатирою, перегортання поживних рекомендацій та рекомендування нездорових, смішних і марних. Як зазначає власний девіз блогу: "на щастя, його методи не доведені", сподіваємось, це продовжує бути і надалі.
Продукти всього, крім дива
Кресепело, схуднення, нарощування м’язів, антистреси, тонізуючі засоби, засоби для випадіння волосся, афродизіаки, засоби для видалення зморшок, омолоджуючі, регенеруючі, ребалансуючі, біоенергія ...
СПЕКТАКУЛЯРНЕ, БЕЗ ЗУСІЛЬ, ЗАРАЗ, ВІДРАЗ, ГАРАНТОВАНЕ, НАДАТО ... ПСЕВДОЦІЕНТИЧНЕ СЛОВО!.
Чудо-продукти - це ті продукти, які стверджують, що мають певні властивості для організму (як правило, чудові), які не були науково підтверджені. Вони часто складаються з речовин, які ми вже вживаємо в достатній кількості в раціоні, мінімальних кількостей для досягнення бажаних ефектів, мало наукових доказів, фізіологічних помилок, зосереджених на упереджених знаннях, або просто ефекту плацебо ... Суміші, зілля, зілля, рецепти та інші чумідо, що найбільше вони допомагають, це зменшити кількість свого рахунку.
Я поділяю ще один епізод скептиків після "Трансгенного скептицизму" з цього приводу Луїс Альфонсо Гамес проводить нам екскурсію по "Чудо-продуктам". Програма настійно рекомендується з призми скептицизму.
"Найбільшим аргументом та науковою мотивацією є здатність заробляти гроші" "Юридичні норми узгоджуються з комерційними лобі" "Звертаються до вірусного маркетингу" "Регулювання всього ігрового поля неможливе"
Як заморозити і розморозити їжу правильно? Рекомендації та рекомендації
Заморожування - це дуже розповсюджене лікування, яке використовується в наших будинках, серед його переваг ми підкреслюємо, що це малоінвазивна техніка, вона передбачає незначні втрати поживних речовин і помірні зміни їжі. Одне з головних міркувань, яке ми маємо зробити із заморожування, це те, що не вбиває хвороботворні бактерії, це лише гальмує їх ріст. Є також деякі ферменти, які також не інактивуються в цьому процесі.
Щоб пам’ятати, як слід правильно заморожувати, ми повинні розуміти, що цей процес передбачає утворення в їжі кристалів льоду, ці кристали спричиняють руйнування білкової структури їжі, отже, їжа втрачає здатність утримувати воду і тому він не такий соковитий згодом (отже, при розморожуванні їжі ми знаходимо калюжу води).
На додаток до кристалів, генеруються зони переохолодженої води (не замороженої), де розчинні іони сильно збільшуються і викликають денатурацію навколишніх білків.
Ми можемо виділити 3 фази, які їжа проходить у наших холодильниках. Заморожування, консервування продукту та розморожування. Ми розбиваємо їх нижче:
Оманлива реклама: Анімізм взуття
Напевно, ніхто в здоровому розумі не подумає, що деякі ваги самі по собі дають вам м'язи, що баскетбольний м'яч покращує ваш удар, що стрічка для волосся може сконцентрувати вас на тенісному матчі або що браслет змінює гармонію тіла (незважаючи на це міністр здоров'я бере).
Можливо, якщо ми сприймаємо магію чи невинне дитяче мислення, то виявляємо, що тоді анімізм має сенс. Але ми не можемо дозволити рекламі такого типу вторгуватися на наші вулиці та вводити споживачів в оману.
Давайте проаналізуємо: взуття, яка піклується про нас, підтримує форму, покращує здоров’я, зміцнює серце, знижує рівень холестерину ... Словом, одяг, який покращує наше здоров’я порівняно з фізичними вправами без нього. Хіба ми не маємо цих здорових властивостей без цієї взуття або з будь-якою іншою?
Шафран? так скільки карат?
Трохи більше тижня тому, гуляючи центром Гранади, навколо району Собору, я підійшов до кіосків зі спеціями, крім звичних запахів, мою увагу привернув новий плакат. Ми вже в сезоні шафрану, тож перші нитки (красуні) вже були у продажу. Моя увага привернула одна публікація: “ОДНА СТРИМА ШАФРОНУ = 1 євро"У той момент це здавалося надзвичайно дорогим, образливим, - сказав я, жартуючи своїм колегам, -" це може бути найдорожча їжа у світі ". Тоді мені спало на думку багато запитань "Це не може бути так дорого" "Скільки важить пасмо?" "Скільки буде кілограм?" Ось відповіді, які я знайшов, трохи покопавшись:
Епідемія Дюкана, настанови щодо боротьби з цією хворобою.
Я міг обрати будь-яку диво-дієту, але краще почати з тієї, яка є наймоднішою та найбільш привабливою для людей, з дієти Дюкана: методу, пропагандованого книгою, яка починається з абзацу про телемаркетинг: «Ви вже багато разів пробували схуднути, не досягнувши цього? За допомогою цього режиму ви досягнете цього ефективно, не голодуючи і не дивуючи результатами ".
Цей абзац настільки неоднозначний, такий оманливий і такий амбіційний, насправді не полягає в ефективності та здивуванні, він має кілька ключів, які ми зараз побачимо ... так, здається, він залишає за собою здоров'я та індивідуальність.
Що ще гірше, він рекламується та рекламується з ім'ям самого автора, "метод власного імені" повинен насамперед дати нам дещо чудове зображення цієї людини, особливо якщо ви також не пропонуєте нічого революційного, оскільки це все ще базується на гіперпротеїнових дієтах з новим макіяжем та маркетингом. Рекомендувати пити молоко із закладеним носом і кульгавістю - це нове, але я не думаю, що це виправдовує його називати "Методом, коли моя дієта кульгає". Щоб сила вимірювалася в ньютонах, або щоб елемент мав ваше ім’я, що закінчується на -enio, вам слід внести щось більше, ніж книгу та відгуки знаменитостей, які підтримують ваші ідеї словами "це спрацювало на мене".
Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів опублікувала документ ще в травні, щоб попередити широке населення про дієту Дюкана, я розгляну її характеристики, взявши в якості посилання пункти документа цих колег.
В якості вступу AEDN говорить, що дієта неефективна, шахрайська та потенційно небезпечна. Ділюсь останніми двома і Я даю цьому джентльмену задоволення від ефективності, ефективно, так, звичайно, можна схуднути ... Ціною чого? Ви також можете схуднути, відрізавши руку, ще один ефективний спосіб, не голодуючи і з дивовижними результатами; насправді його співвітчизник Людовик XVI схуд на кілька кілограмів дуже "революційним" способом, але я не рекомендую це нікому.
Моральна несумісність? Харчування та дієтологія проти харчової науки та техніки
Ліворуч, із зеленими штанами та 195 ваговими балами: Харчування та дієта людини. Праворуч, з червоними шортами та 146 ваговими кредитами: Food Science and Technology.
У всьому я винен, по правді кажучи, ні бійки, ні конфронтації не має бути, але я довів їх до свого особистого кільця моралі. Те, що спочатку здається звичайним продовженням навчання, приховує більше відмінностей за межами предметів та результатів. Нормально, щоб дієтолог наприкінці своєї кар’єри міркував (він підняв, оскільки зараз він стає дипломом в ЄПВО), вивчати цей другий цикл, це абсолютно паралельний новий ринок і плюс у навчанні. Словом, це відкриває нам більше дверей. Насправді для суспільства дуже конструктивно мати глобальне бачення цих двох дисциплін. Знання того, що наша їжа поставляється з таким подвійним увагою до нашої комори, є принаймні гарантією.
Отже, дилема полягає у внутрішній речі, у навчанні, це питання перспективи, але ті, хто прожив це зсередини, ідентифікують це краще. Я маю на увазі дух та орієнтацію.
Кооперативи для більш справедливого рішення
Вчора ФАО через свій прес-центр наголосила на важливості ролі кооперативів як інструменту зменшення бідності, розподілу ресурсів і навіть досягнення межі продовольчої безпеки. Будучи частиною великої групи, фермери можуть домовлятися про кращі ціни та розумніше керувати своїми пересуваннями. Це є ключовим, особливо в умовах нинішньої поляризації північ-південь, що дає багатьом людям можливість досягти цілей, яких вони не могли досягти окремо. Все це передбачає 100 мільйонів робочих місць у всьому світі (на 20% більше, ніж транснаціональні корпорації).