Прочитавши та прокоментувавши перший внесок Айтора Санчеса («Моя млява дієта»), було обов’язковим знати його другу книгу, яка на основі міфів та неточностей, пов’язаних з їжею, ще глибше заглиблюється в рекомендації, зібрані в першій. Моя дієта більше не кульгає Це важлива робота для всіх, кого цікавить, який стиль харчування доходить до нас за допомогою розподілу, і який із них ми повинні вибрати як здоровий на основі нашої волі, все в дуже обезогенному середовищі, вам просто потрібно поглянути там.
Говорячи про те, коли якась їжа перестає бути здоровою, яка межа переробки та поводження - це проблеми, якими ми живемо щодня і про які ми дуже мало обізнані як споживачі. Все це, виходячи з наших торгових звичок, здійснюється в супермаркетах 78% іспанського населення, згідно зі статистикою.
Проблема упаковки, етикеток та неточності та криється в повідомленнях, які вони містять, зачіпають усіх споживачів з цього боку світу.
Айтор Санчес стверджує, що дієта повинна завжди пристосовуватися до людини. У той же час він переглядає, серед іншого, тему про суперпродукти або дуже корисне промислове печиво (продається як натуральне та корисне) та інше перероблене, що існує в наших магазинах.
Звичайно, він звертає увагу на бобові культури, їх виробництво (цілком стійке порівняно з виробництвом м’яса) та споживання (найздоровіше поряд із фруктами та овочами). Я виступаю за свіжі продукти, і я абсолютно поділяю їх.
Моя дієта більше не кульгає показує, наскільки важко - іноді більше за інших - практикувати здорову дієту у своєму житті, особливо коли ми виходимо їсти, і з впливом реклами та хибних повідомлень про здоров’я, які містить упаковка.
З моєї позиції блогера (активіста за сімейне здоров’я), і особливо як кухаря, який відповідає за мій дім, книга мені дуже допомогла, особливо в деталях складу їжі, її обробки та обробки. Я також «страждаю» тим, що добираю найкращі місця для їжі, прагнучи насолодитися гастрономією та необхідності не зловживати своїм здоров’ям.
І, звичайно, я повністю підписуюсь на останню частину книги, присвячену екологічній проблемі стосовно способу харчування та звичок, які ми практикуємо.
Поєднання покупок з кулінарією, здоров’ям та навколишнім середовищем - це складне питання. Ми хочемо готувати як раніше - крім того, що ми багаті та різноманітні, - але ми перебуваємо у 21 столітті, і нас постійно оточують нові продукти та процеси, які заважають вибору повноцінного харчування. Ось чому добре бути в курсі таких книг.
До речі, до вина ставляться як до чогось не зручного через шкоду його споживанню. Мені б хотілося бачити це також на кухні, де алкоголь, який широко використовується в моєму домі, повинен зникнути. Але я вважаю, що для автора було б краще, щоб його не було поруч.
Також у книзі подано кілька простих рецептів з корисними продуктами, які завжди знадобляться. І, звичайно, харчові ринки захищаються будь-якою ціною. У тому, що ви всі знаєте, що я повністю згоден і що я також регулярно практикую це.