Полуниця, вишня та вишня - це не тільки смачні літні фрукти, а й помічники проти хвороб, вони навіть дозволять скинути зайві кілограми, а також знайдуть своє застосування в косметиці. Щодня мирно смакуйте смачними фруктами в різних домовленостях.
Полуниця
Полуниця - це перший літній фрукт у нашому регіоні. Полуниця триває недовго, тому насолоджуйтесь нею сповна протягом чотирьох тижнів, коли вони будуть доступні.
З історії полуниці
Кажуть, що полуниця є королівським фруктом. Однак їх історія набагато давніша, бо людину кам'яного віку вже задушила суниця.
Перші повідомлення про полуницю, що збереглися, та їх цілющу дію можна знайти у грецького лікаря Гіппократа.
Великоплідна полуниця була створена шляхом схрещування сортів, завезених з Америки в 17 столітті завдяки солодкому язику короля Сан Людовика XIV, який хотів від свого садівника більше і смачніших фруктів.
Сьогодні на плантаціях по всьому світу вирощують багато сотень сортів цього фрукта. Чи суниця - це плід чи квітка, сперечаються ботаніки. З їх точки зору, солодкий соковитий плід - це просто збільшений стебло, а на його плоді - дрібні зерна.
Цілющий ефект полуниці
Полуниця в косметиці
Полуниця також використовується в косметиці, оскільки вона містить велику кількість марганцю, який корисний для стійкості шкіри та росту волосся. Раніше полуницю також використовували для відбілювання зубів.
Полунична маска для очищення шкіри
100 г полуниці, сніг з одного яєчного білка, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка меду. Полуницю змішати, додати інші інгредієнти і залишити на 15 хвилин. Маска очищає шкіру і закупорює пори.
Полуниця на кухні
Найсолодші - дрібніші і темно-червоні плоди. Найароматнішою є суниця лісова. Існує безмежна можливість обробки.
Свіжа полуниця з цукром, подрібнена вершками, йогуртом або молоком.
Діти люблять полуницю зі збитими вершками. Вони чудово смакують у несолодких стравах, таких як курячий салат.
Яким би було шампанське без полуниці?.
З них можна приготувати багато випічки - тортів, пузирців, вареників, фруктових чашок та кремів, салатів, морозива та супів.
Ми готуємо їх для компотів, джемів та мармеладу, готуємо вино, сусло і заморожуємо.
Миємо полуницю безпосередньо перед використанням, ви лише відриваєте плодоніжку після цього. Ми мріємо або обробляємо фрукти відразу після покупки, вони не витримують тривалого зберігання. Купуючи, збирайте стиглі свіжі фрукти, найкраще скористатися варіантом, пропонованим деякими виробниками, і збирати їх безпосередньо на плантації.
Чізкейк з полуницею
1/2 упаковки дитячих бісквітних коржів, 400 г м’якого сиру, 1 тигель сметани з легкої сметани, 150 г цукрової пудри, 15 г желатину, 300 г полуниці, 1/2 упаковка фруктового желе для тортів.
Розчиніть желатин відповідно до інструкцій на мішечку. Збийте сир з вершками та цукром і додайте розтоплений желатин. На дно форми для випікання кладемо бісквітні коржі, заливаємо їх сирною масою і даємо охолонути. Коли сирок застигне, прикрасьте поверхню торта полуницею і залийте ним желе для пирога, приготовлене відповідно до інструкцій на мішку. Давайте застигнемо.
Вишні
На північ від Альп вишні прийшли разом з римлянами у 2 столітті н. л.
Їх вирощують у Богемії з 12 століття.
Існує більше тисячі сортів вишні. Найбільш ранні види дозрівають на початку червня, це переважно дикі вишні - птахи, що дико ростуть по краях луків і полів. Ранні вишні також не мають тенденції бути червонуватими, оскільки на момент їх дозрівання їх шкідник - вишневий гвинт - ще не зустрічається. Пізніше з’являються інші кращі види - солодкі сердечки темно-червоного кольору.
На початку канікул саме Хрупка разом з вишнями дозріває все літо, залежно від виду.
Вишні темні зі звитим смаком, ми ділимо їх на кислі та амарельні.
Цілющий ефект вишні
* Вишня містить 80% води, фруктових цукрів, вітамінів С, В2, А та мінералів, найважливішими з яких є магній, залізо, калій, кремній та йод.
* Більша кількість цих речовин міститься в темній вишні.
* У народній медицині вишня в основному використовується для очищення, сприяє апетиту, виведенню шлункового соку та сечі, є важливим засобом для очищення нирок та печінки.
* Вони благотворно впливають на біль у спині та проблеми зі щитовидною залозою.
* Захищає організм від різних запалень.
* Дієтологи рекомендують їх у зменшувальних дієтах.
* Вишню оцінить кожен, хто страждає запорами.
* Хворим на подагру слід вживати чверть фунта свіжої або вареної вишні на день, оскільки вони знижують рівень сечової кислоти в крові.
* Вишня та вишня містять речовини, схожі на барвники - антоціани, які за останніми дослідженнями допомагають проти обох типів діабету. Антоціани також мають інші корисні ефекти - вони захищають серце і судини від пошкодження, діють проти росту раку, зміцнюють імунну систему.
Вишня також у косметиці
Використовуйте свіжий вишневий сік як проти зморшок для обличчя. Акуратно втирайте його в шкіру і дайте їй висохнути.
Вишні на кухні
При покупці ми вибираємо соковиті фрукти із зеленою плодоніжкою, що є запорукою свіжості. Вони швидко псуються, тому ми їх їмо або переробляємо якомога швидше.
Якщо нам потрібно зберігати їх, то в темному і прохолодному місці і недовго. При контакті з водою вони швидко бродять, що викликає неприємні проблеми з травленням, якщо їх пити.
І той, і інший фрукт можна використовувати для приготування тортів, пузирців, різної випічки, фруктових чашок та солодких вареників. Їх використовують у складі морозива.
Вишні використовуються для виробництва безалкогольних напоїв (наприклад, вишневої кола, соків тощо) та алкогольних напоїв (вишні тощо).
Вишні виготовляються із вишні, дистилятів, сорт Мараска, що вирощується в Далмації, перетворюється на відоме мараскіно.
Він дуже популярний, оскільки збереже фрукти на зиму, а також варення, вишня чудова.
Рецепт - вишневе варення
1 кг вишні, 1 кг цукру, сік 2 лимонів.
Вишні перемішати, змішати з цукром і залишити відпочивати на холоді на 24 години. Потім додайте лимонний сік і при перемішуванні доведіть суміш до кипіння. Варити протягом 4 хвилин, постійно помішуючи. Залийте в промиті та промиті чашки гарячою водою. Негайно закрийте кришкою, бажано гвинтом, поверніть і покладіть на кришку. Ми дізнаємось, чи тече варення. Коли варення охолоне, переверніть склянки і зберігайте в темряві та холоді.