Червона диня (Citrullus lanatus) чудово підходить для наших судин - вона допомагає регулювати високий кров'яний тиск, еректильну дисфункцію у чоловіків, хвороби серця та цукровий діабет 2 типу. Він відіграє важливу роль в імунітеті людини, особливо в профілактиці раку простати. Він належить до підщелачуючих продуктів. Це рідко алерген, це не один із фруктів чи овочів, які значно накопичують пестициди.
Він містить 92 відсотки води, тому це приємний спосіб регідратації організму. 8 відсотків завантажені фітонутрієнтами = вітамін С, А, вітаміни групи В - головним чином В6 і В1, каротиноїди - найважливіший лікопін, амінокислоти - головним чином цитрулін, калій і магній тощо. Звичайно, він також містить цукор: якщо з’їсти 1 кг дині, вийде близько 300 ккал. Глікемічний індекс дині коливається від 60 до 75. Якщо ви хочете схуднути, надмірна кількість дині не входить в раціон, тоді загальний глікемічний індекс їжі повинен бути нижче 50. Коли рекомендується людям з високим кров'яним тиском і зворотній еректильної дисфункції у чоловіків, на зв'язку між метаболізмом цитруліну та аргініну (Аргінін підвищує рівень оксидів азоту в крові, який розслаблює судини. Це насправді ефект Віагри, але не специфічний для органу лише для одного області, це також сприяє зниженню артеріального тиску в цілому). Якщо хтось сміється і вказує на концентрацію цитруліну в дині, їжте його із задоволенням, він споживається більше 5000 років і завжди був делікатесом. Диня містить лікопін, подібний до помідорів, і тому бере значну участь у профілактиці раку, особливо раку простати.
Практична порада: Не зберігайте червону диню в холодильнику перед нарізанням. Концентрація лікопіну зменшується. Крім того, концентрація цитруліну також найвища в шкірці дині, де також найбільше пектину. Відірвавши диню, бажано стояти вдома від декількох днів до 2 тижнів при кімнатній температурі - оптимізована концентрація мікроелементів, наприклад, збільшується концентрація лікопіну та бета-каротину. Лягайте вдома, а потім споживайте. Оптовики зазвичай зберігають їх у холодильних коробках.
І їсти його слід майже цілим - якщо ви робите динний сік у соковижималці, використовуйте шкірку, знімайте лише верхню зелену шкірку. Є культури, які спеціально готують цілу шкірку дині, наприклад, з часником, перцем чилі тощо. Ви також можете придбати диню у формі куба - найлегшу, ймовірно, в Японії - щоб її легко зберігати. Диня без ядра - це продукт схрещування та генетичних маніпуляцій. Існує багато видів з різними розмірами динь, сферичними формами та кольором м’якоті, який переходить від криваво-червоного через жовтий до білого.