Вас спокушають літні піші прогулянки і цікаво, яку їжу з собою запакувати? Або ви розглядаєте можливість походу в гори, але ідея жирного бекону та паштетів у консервах вас лякає? Спробуйте зробити це по-іншому! Ми маємо 3 поради, як вижити в природі з комфортом, не померти з голоду і все одно насолоджуватися цим.

Порада 1 - Підготовка перш за все!

Інгредієнти для страв, придатних для поїздок, повинні відповідати чотирьом основним критеріям - вони повинні мати низьку вагу, вони повинні мати високу енергетичну цінність, вони повинні бути міцними та простими у приготуванні. Особливо перший і останній пункт - це абсолютна необхідність! У вас буде вся їжа лише на спині в рюкзаку, і кожен зайвий грам може заподіяти зайві страждання на пагорбах. Тому ми вважаємо, що підготовка їжі до поїздок подібна до будь-якого іншого проекту - чим вимогливіший він вас чекає, тим більше і якісніше до цього потрібно підготуватися.

Найпростіший спосіб урізноманітнити своє туристичне меню - за допомогою спецій. Сіль - це звичайно, але пряність або перець чилі також дуже зручні. Ви можете знайти прекрасне натхнення для різних видів трекінгових спецій, наприклад, у магазинах з азіатськими делікатесами. Іншим варіантом може бути попередньо висушена їжа, і знайте, що ви можете висушити багато речей! Наприклад, ростбіф, лосось або домашній бульйон! Наприклад, ви можете заздалегідь приготувати домашнє тісто, яке потім зможете використовувати в лісі для приготування запечених дерунів.

приємніше
Фото: Bonami.sk

Порада 2 - Пийте, пийте, пийте!

Напевно, нам не потрібно згадувати, що дотримання питного режиму є буквально життєво важливим. Ну, а в горах це правда вдвічі! Якщо ви вирішили здійснити похід на цілий день, розраховуйте щонайменше на 3-4 літри рідини. Але крім того, щоб бути обережним щодо того, скільки ви п’єте, у горах зосередьтесь і на тому, що ви п’єте. Звичайно, чиста вода є найздоровішою в низині, але на більших висотах вам цього буде недостатньо.

Вода містить мало мінералів і солей, тому вона легко випаровується з організму - ми просто потіємо. Потім ці втрати потрібно компенсувати - найголовніше - не забувати про магній! Також пам’ятайте, що не вся вода з лісової криниці безпечна. Тому спочатку спробуйте з’ясувати, чи є село вище за течією. У будь-якому випадку, гарантований спосіб отримання найбільш здорової води - це кип’ятіння.

Дотримання режиму пиття важливо в дорозі. Фото: Bonami.sk

Порада 3 - Хороша їжа за винагороду

Деякі люди можуть подумати, що практичне харчування для подорожей в принципі має бути просто необхідною перервою. Інші люди люблять відпочивати в пішохідних прогулянках, підсмажуючи сосиски. Але ми знайшли кілька рецептів, які гарантують вам гурманські відчуття навіть серед пустелі та забезпечать необхідну енергію.

Наприклад, ці деруни - ви можете приготувати тісто вдома і найкращий смак дасть їм просто вільний вогонь. Замість картопляного тіста можна використовувати і інше, таке, яке не тане і не дуже добре прилипатиме до імпровізованої сковороди з каменю. Що стосується картопляного тіста, не використовуйте для його виробництва молоду картоплю, воно просто буде краще від старого. Якщо млинці все ще мають тенденцію липнути, спочатку покладіть їх на менш розігріту частину каменя, а вже потім перемістіть до справді гарячої. Якщо ви все ще боїтесь випікати на камені, упакуйте з собою попіл і спечіть трохи мазі та млинців на кришці з попелу класично, як на сковороді.

На природі ви легко можете спекти деруни на камені. Фото: Smart Press

Інгредієнти для дерунів: 1 кг вареної картоплі, 1 яйце, 250 г грубого борошна. 100 мл кленового сиропу, сіль

  1. Відваріть картоплю в шкірці вдома. Дайте їм охолонути, очистіть їх від шкірки і натріть на тертці. Змішайте з яйцем, борошном і двома щіпками солі. Тісто ретельно обробляємо і загортаємо в поліетиленовий пакет.
  2. На місці обіду ми підпалимо шар плоских каменів (зверніть увагу, де в лісах чи на луках дозволено розводити багаття!). Коли камені достатньо прогріваються, ми з них вишкрібаємо частину вугілля, очищаємо їх поверхню листям і викладаємо млинці з домашнього тіста на приготовлену таким чином поверхню. Крутимо безперервно за допомогою двох виделок або двох колод.
  3. На готові млинці налити легкий шар кленового сиропу, або збризнути сливовим або грушевим варенням.

+ ще одна порада - що спакувати, коли ви йдете у належний похід

Натхнення для статті ми черпали у книзі «Кулінарна книга на свіжому повітрі», з якої також походить рецепт млинців і яка щойно видана у співпраці з видавництвом SmartPress. І ви можете виграти його саме у нас на Bonami.

Мені подобаються великі стільці, осінь, прогулянки, нескінченна порція кави, історії та хліб з маслом та медом. Я живу в Празі, у мене маленький волохатий пес і менш волохатий чоловік, тому я точно не маю щоденних неймовірних історій про потребу.