Фрукти, як і овочі, містять різноманітні біологічно незамінні речовини, які не забезпечують організм енергією, але необхідні для контролю біохімічних процесів та імунної системи, що створює бар’єр проти багатьох хвороб. Ці речовини включають вітамін С, каротини, з яких отримують вітамін А, токофероли (вітамін Е), біофлавоноїди та багато інших сполук. Важлива роль цих речовин - захист тканин людини від руйнівного впливу активних форм кисню, так званих кисневі радикали, утворення яких в організмі людини посилює куріння, вживання алкогольних напоїв, різних видів радіації, а також забруднене навколишнє середовище.
Щоденне споживання свіжих фруктів є найбільш повноцінним джерелом вітамінів і мінералів. У той же час свіжі фрукти є придатною їжею для профілактики ожиріння через низьку калорійність, яка розраховується від 100 до 200 кДж на 100 г фруктів. Вміст цукру також коливається від 6 г до 20 г/100 г плодів. Інші поживні речовини, такі як жири та білки, містяться у фруктах у незначній кількості.
Кількість вітаміну С дуже змінюється в окремих плодах. Найбільше вітаміну С міститься в ківі або шипшині (більше 200 мг на 100 г фруктів). Найнижча концентрація вітаміну С у винограді, абрикосах та бананах (приблизно 3 мг на 100 г фруктів). Не менш важливою речовиною у фруктах є клітковина. Достатнє споживання клітковини є одним із захисних факторів проти раку товстої кишки. Кількість і концентрація мінеральних речовин у плодах залежить від виду. Кожен плід є джерелом калію, на який слід звертати увагу пацієнтів із порушеннями функції нирок.
Нежирний і з високим вмістом клітковини.
Фрукти також є дуже хорошим джерелом мікроелементів, т. Зв мікроелементи, такі як мідь, селен, йод, марганець або цинк. Найкращими джерелами йоду є вишня, у невеликих, майже слідових кількостях, він також міститься в малині та чорниці. Цинк найчастіше зустрічається в малині та смородині, навіть утричі більше, ніж в інших фруктах.
Вони барвисті, ароматні та повні вітамінів. Вони радують наше око і приносять користь нашому тілу. Літні фрукти, які є найбільш доступними та здоровими в природному вигляді в цей час року. Політ включає не тільки легкий повітряний одяг, але і легшу їжу. Тому, крім свіжих овочів, у наше меню повинні бути також свіжі сезонні фрукти. Він має своє незамінне місце в природній "аптечці".
Полуниця
Вони мають антибактеріальну та детоксикаційну дію, допомагають при проблемах з травленням та знижують кров’яний тиск. Вони також надійно працюють із втратою ваги. 10 декаграм свіжої полуниці містить лише близько 25 калорій. Полуниця також багата фолієвою кислотою і калієм.
Смородина
Вони допомагають при застуді та атеросклерозі. Вони багаті бета-каротином, вітамінами С і Е, а також калієм і фосфором. Вони можуть придушити запалення та запобігти інфекціям сечовивідних шляхів. Їх споживання також рекомендується як профілактика проти раку та серцево-судинних захворювань.
Малина
Вони багаті вітаміном С, а також флавоноїдами, які мають антиоксидантну дію. У натуральній аптечці цей фрукт, як відомо, також полегшує ревматичні захворювання. Завдяки саліциловій кислоті вони також ефективно знижують лихоманку.
Чорниця
Вони цінні для ряду флавоноїдів і їх слід регулярно вживати у разі погіршення гостроти зору. Вони також є ідеальною харчовою добавкою при анемії. Крім того, вони допомагають при проблемах з кишечником, знижують рівень холестерину в крові, є ефективною профілактикою інфекцій і загалом зміцнюють імунітет.
Журавлина
Журавлина має здатність зупиняти карієс, запобігати виразці шлунка та запобігати інфекціям сечовивідних шляхів. Через їх склад рекомендується збільшене споживання журавлини пацієнтам під час хіміотерапії.
Агрус
Вам слід вживати цей типовий літній фрукт, особливо якщо ви страждаєте запорами або підвищеним тиском. Агрус зі своїм збалансованим вмістом вітамінів Е, В, заліза, магнію та цинку також допомагає оздоровити волосся та шкіру.
Вишні
Вони мають сечогінну дію і здатні виводити з нашого організму накопичені токсичні речовини, які очищають весь організм і регулюють цукровий обмін. Тому вони підходять людям з високим ризиком діабету. Фосфор, який вони містить, має заспокійливу дію на нервову систему. Гаряча ванна з листя вишні допомагає полегшити біль у суглобах.
Порада для вас:
Літні фрукти підходять для приготування різних коктейлів. Їх приготування просте, просто змішайте свіжі фрукти з невеликою кількістю молока, йогурту або соку, і народиться смачний освіжаючий напій.!