Неймовірно просте, ситне і дуже смачне, поєднуючи найкращі смаки літа в одній страві, це прованське блюдо з яєць ідеально підходить для сніданку, обіду та вечері, корисне і з високим вмістом білка, з тостами, але також дуже смачне з салатом та рисом .

Свіжий помідор, перцю, яєць, крихітної оливкової олії, і ви готові отримати смачне, ситне і поживне корисне блюдо, яке можна навіть назвати яєчним лето, а дуже смачну яєчню, посипану помідорами та перцем. Легкий, ситний, підбадьорливий, якщо для нього використовувати овочі на відкритому повітрі, аромати просто в ньому лютують.

Він також чудово підходить для бутерброда на грінках, але він також казково класично заправлений хлібом, якщо ви не хочете хліба, він ідеально підходить, якщо подавати його з рисом або булгуром, і його можна додатково збагатити спеціями, хоча справді дуже смачним Томат і перець поодинці, але чудова їжа.

провансальському

Яєчня з літніми помідорами

Інгредієнти:

  • 5 красивих стиглих помідорів
  • 2 м’ясні перці
  • 6 яєць
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • солоний перець

Підготовка: Поперчіть перець і наріжте м’ясо кубиками. Помідори розрізають навпіл і натирають на більшій пилочці, починаючи з зрізаної половини, так шкірка залишається в наших руках.

Налийте на сковороду 2 столові ложки оливкової олії, киньте перець і тушкуйте 4-5 хвилин, помішуючи, потім додайте томатну пасту і варіть, поки томатний сік не випарується і злегка загусне. Додайте часник, сіль і перець, потім збийте яйця і смажте 5-6 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою, поки воно не загусне, але томатне яйце залишається кремовим і м’яким.

Його можна подавати гарячим, але він також смачний, холодний чи холодний, незалежно від того, покладений тост чи свіжий багет - якщо готується до сніданку, часник з нього можна опустити.